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羊湯|超下飯的地三鮮

羊湯單縣

【羊湯|超下飯的地三鮮】羊湯|超下飯的地三鮮

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羊湯|超下飯的地三鮮

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寶子們 ， 今天給大家分享一款地道的東北菜 ， 地三鮮 。 保證你做完之后嘎嘎有食欲！快做起來吧！
準備用料：
茄子（長）   1個
青椒    2個
土豆   2個
淀粉   2勺
鹽    適量
生抽   3勺
老抽   1勺
蠔油   1勺
白糖  1勺
步驟一
準備材料 ， 茄子一根 ， 土豆兩個 ， 青椒兩根 ， 大蒜3瓣 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 糖 ， 淀粉 。
步驟二
切菜 ， 土豆去皮 ， 切成滾刀塊 ， 茄子切成滾刀塊 ， 青椒切成小塊

步驟三
茄子表面沾上干淀粉 ， 切好的茄子中放入一勺干淀粉 ， 并拿手翻拌均勻 ， 讓茄子表面附著干淀粉 ， 這可以減少茄子的吸油量

步驟四
油炸 ， 鍋中多放油 ， 油熱放入蔬菜炸 。 茄子炸3分鐘左右 ， 土豆炸五分鐘左右 ， 炸至金黃 。 青椒炸10秒左右

步驟五
調醬汁 準備小碗 ， 碗中放入半碗水 ， 三勺生抽 ， 兩勺蠔油 ， 一勺老抽 ， 一勺糖 ， 一勺淀粉 ，， 少許鹽 。

步驟六
鍋中放入少許油 ， 油香加入蒜爆香 ， 倒入醬汁 ， 再倒入炸好的蔬菜 ， 充分翻拌均勻 ， 然后大火收汁 。


步驟七
出鍋 ， 看成品~~~

嘎嘎下飯 ， 你也快來試試吧！

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