南京活珠子
活珠子是南京的著名特色美食 ， 據說在清朝咸豐年間就開始流行 。 活珠子說得簡單點就是還沒有孵化成熟的小雞 ， 但是蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡 。 它的營養價值很高 ， 民間認為是“大補之物” 。

活珠子多數是以煎烤的方式 ， 可以說是本地人的心頭愛 ， 不過這樣的美食多數外地人無福享受 ， 光是看到就已經沒有想吃的欲望了 。

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