盛夏季節 ， 如果你經常出現食欲不佳的狀況 ， 那就試試這道五花肉菌菇炒豆腐片吧 ， 鮮香微辣的滋味保管讓你胃口大開 。 東西/材料 五花肉100g
秀珍菇100g
南豆腐300g
豆瓣醬1勺
生抽1小勺
白糖1小勺
料酒1小勺
生姜粉1小勺
生粉1勺
食用油1小勺
噴鼻蔥少許
操作方式 01 五花肉用溫水洗凈 ， 然后切當作薄片 。
02 把切好的肉片放入碗中 ， 依次插手1小勺料酒和生姜粉 ， 拌勻后靜置10分鐘擺布 。
03 這里的菌菇可以換當作你所喜好的任何品種 。 我用的是秀珍菇 ， 將秀珍菇撕當作小片 ， 清洗清潔后瀝干水分放入碗中待用 。
04 南豆腐用清水沖刷一下 ， 然后切當作稍厚一點的小片 。
05 油鍋燒熱 ， 把豆腐片稍微粘上一點生粉 ， 然后入鍋煎制 ， 如許不宜粘鍋 ， 更便利操作 。
06 把豆腐片煎至兩面都呈金黃色時 ， 盛入盤中待用 。
07 油鍋繼續加熱 ， 把處置好的五花肉片放入年夜火翻炒 。
08 炒至肉片變色 ， 插手洗凈的秀珍菇 。
09 炒至秀珍菇變軟 ， 插手1勺豆瓣醬和1小勺生抽和白糖 ， 翻炒平均 。
10 然后把煎制好的豆腐片也一路放入鍋中 ， 插手少許水 ， 中火燒煮 。
11 【五花肉菌菇炒豆腐片的家常做法】當煮至湯汁濃稠時 ， 撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了 。
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