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茶和咖啡哪一個對健康更有利？

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 有些人早上不喝杯咖啡就沒法醒盹兒 ， 有些人則喜歡在茶香里開始新的一天 。 茶和咖啡分別有哪些益處和危險 ， 哪一個對健康更有利?據英國《每日郵報》報道 ， 一項新研究表明 ， 茶和咖啡在助益健康方面各具優勢 ， 但也各存風險 。
 

茶和咖啡哪一個對健康更有利？


 
茶有助于預防一型糖尿病 ， 降低肥胖、心臟病和癌癥的風險 。 研究顯示 ， 一天喝4次紅茶 ， 且連續喝了六周的人們 ， 其壓力荷爾蒙皮質醇水平明顯降低 。 喝綠茶則能將女性患食道癌的幾率降低60% 。 由茶樹的嫩芽嫩葉制成的白茶里濃縮了更高的抗氧化物 ， 能對抗衰老 ， 抑制新脂肪細胞的增長 ， 還能預防癌癥 。
但是 ， 茶葉中可能有殘留農藥 ， 即便它被貼上了有機茶葉的標簽 。 茶葉中的單寧酸還會阻礙血液對鐵元素的吸收 ， 從而導致貧血 。 研究還發現 ， 喝太燙的茶會增加患食道癌的風險 。
與此同時 ， 研究發現 ， 咖啡雖然常被認為不如茶健康 ， 但確實存在諸多好處 ， 例如幫助中年男性預防痛風、肝損傷、肝癌 ， 并延緩老年癡呆 。 咖啡還能增加止痛藥的藥效 ， 對老年人來說 ， 能提高短期記憶力和反應時間 。 科學家相信 ， 咖啡中的化學物質可以被用作研制治療心臟病和失眠的新藥 。
但另有研究表明 ， 咖啡會減少通往心臟的血流量 ， 還會讓牙齒變色 。 丹麥一項研究發現 ， 一天喝8杯以上咖啡 ， 會大大增加女性死產的風險 。 以上研究大部分否是基于加了少量糖和奶的黑咖啡 ， 并沒有選用咖啡店里售賣的高卡路里咖啡 。
 
茶和咖啡哪一個對健康更有利？


 
【茶和咖啡哪一個對健康更有利？】諾丁漢大學營養學助理教授Duane Mellor反對去喝那些由高含糖量的飲料“偽裝”成的咖啡 。 近期一項網上在線調查顯示 ， 大多數連鎖咖啡店里的圣誕款中杯咖啡 ， 其中含糖量都超過了人體一天建議的攝入量 。 Duane Mellor說 ， 一杯放了糖漿的拿鐵 ， 會有多余的糖、熱量和脂肪 ， 從而變成另一種飲料 。 咖啡和茶有脫水功效的說法也是假的 。
盡管如此 ， Duane Mellor并不建議人們停止飲用咖啡或茶 ， 因為比起含糖飲料 ， 他們是更好的選擇 。 “以前都認為茶對健康有益 ， 但隨著新研究的發現 ， 咖啡也有很多好處 。 ”Duane Mellor說 ， “二者難分勝負 ， 人們還是根據喜好來選擇 。 ”

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