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扇貝|夏季，建議給孩子喝這湯，簡單易學，湯汁鮮美，補足營養長高個

雞蛋扇貝裙帶菜

扇貝|夏季，建議給孩子喝這湯，簡單易學，湯汁鮮美，補足營養長高個

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進入五月以來 ， 氣候突然開始升溫 ， 正是很多孩子發育的黃金期 ， 需要為孩子提供營養 ， 尤其是鈣質不能缺少 。 我家老公經常出差 ， 孩子正在上初中 ， 經常要用眼和用腦 ， 一定要多給家人喝湯 ， 比如說這款補鈣湯——裙帶菜扇貝雞蛋湯 ， 裙帶菜屬于優質高鈣食材 ， 搭配扇貝燉一鍋 ， 喝起來湯汁特別鮮 ， 不懂吃可惜了 。 你們有沒有喝過這款裙帶菜扇貝雞蛋湯呢？趕快學起來吧 。 夏季 ， 建議給孩子喝這湯 ， 簡單易學 ， 湯汁鮮美 ， 補足營養長高個 。

【裙帶菜扇貝雞蛋湯的詳細做法】
食材選購：選購250克扇貝（扇貝是生活中常見的海鮮產品 ， 扇貝肉質肥厚 ， 適合炒著吃和煮湯喝 ， 扇貝有一定的腥味 ， 需要清洗干凈） ， 選購裙帶菜20克左右（裙帶菜是南方人用來煮湯的標配 ， 裙帶菜的鈣和鉀元素很高 ， 是孩子補鈣最缺少的營養 ， 而且價格也不是很貴） ， 雞蛋幾個 ， 生姜一小塊 ， 清水若干 ， 料酒少許 ， 若干橄欖油 ， 豬油一大勺 ， 食鹽和雞精若干 ， 白胡椒粉半勺 ， 其他 。
詳細烹飪步驟：步驟1：選購好一些扇貝和雞蛋 ， 扇貝放在容器之中 ， 加上少許清水浸泡 ， 撕掉多余的部位 ， 洗凈控干水分 。

步驟2：鍋中放入冷水 ， 放入扇貝肉和姜片 ， 調入少許料酒去腥 ， 放在涼水浸泡 ， 控干水分 。步驟3：裙帶菜提前泡軟 ， 裙帶菜切成小塊 ， 香蔥洗凈切成蔥花段 ， 生姜切成若干細絲 。
步驟4：將土雞蛋打在碗里 ， 調入一丟丟清水 ， 撒上食鹽調味 ， 加上白醋兩滴 ， 迅速攪合均勻 ， 備用 。


步驟5：鍋底調入一些橄欖油 ， 加上一些雞蛋液 ， 將雞蛋液迅速炒散 ， 雞蛋快速煎熟 ， 炒成若干小塊 ， 裝入碗中備用 。

步驟6：鍋底加上橄欖油和豬油 ， 加上一些姜絲和蔥段爆香 ， 倒入扇貝肉翻炒兩分鐘 ， 等待扇貝肉炒至6成熟 。
步驟7：放入裙帶菜煸炒一會兒 ， 放入一些雞蛋塊 ， 加上適量開水 ， 蓋上鍋蓋煮幾分鐘 。
步驟8：等待湯汁慢慢變成乳白色 ， 讓扇貝肉的鮮味煮在湯里 ， 加上味極鮮半勺 ， 撒上食鹽少許 ， 雞精半勺 ， 調入半勺白胡椒粉 ， 繼續煮一會兒 。
步驟9：丟入一些枸杞子 ， 撒上蔥花段 ， 煮一分鐘左右 ， 關火出鍋 ， 這道裙帶菜扇貝雞蛋湯就做好了 ， 湯汁十分鮮美 。
裙帶菜扇貝雞蛋湯是非常鮮美的補鈣湯 ， 扇貝的肉質鮮嫩 ， 湯汁十分鮮美 ， 裙帶菜是高鈣的食材之一 ， 搭配扇貝和雞蛋煮湯喝 ， 給身體提高營養 ， 助力孩子長高個 ， 不懂吃可惜了 。 【扇貝|夏季，建議給孩子喝這湯，簡單易學，湯汁鮮美，補足營養長高個】你們有沒有學會這款裙帶菜扇貝雞蛋湯呢？（所有圖片來自網絡）

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