空心菜是夏季經常會吃的一種菜 ， 搭配蒜蓉肉沫一起炒 ， 味道會好吃很多 ， 吃空心菜還可以吃出肉的味道 。 炒熟之后的空心菜非常脆嫩 ， 家里人都特別愛吃 。 一起來看看蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法 。 東西/材料 空心菜、瘦肉、蒜頭、花生油、鹽、醬油
操作方式 01 籌辦好所有材料：空心菜一把、瘦肉適量、蒜頭三瓣 。
空心菜要選擇嫩綠的 ， 不要選老的 。
02 空心菜摘好后 ， 用水沖刷清潔 ， 瀝干水分備用 。
03 瘦肉用刀剁碎 ， 備用 。
04 剁碎的瘦肉 ， 插手適量的花生油、鹽、醬油 ， 腌制一會 ， 如許比力入味 。
05 蒜頭用刀背拍扁 ， 去失落衣 ， 然后切碎 ， 備用 。
06 熱鍋下油 ， 油熱后倒入腌制好的瘦肉 ， 把瘦肉給翻炒平均 ， 炒熟 。
07 炒熟的瘦肉和汁一路倒盆子上 ， 備用 。
08 鍋里再次放油 ， 油熱后插手蒜頭 ， 蒜頭炒出味后 ， 插手空心菜 ， 年夜火快速翻炒平均 ， 快速上下翻動 。
09 空心菜炒到七當作熟后 ， 倒入炒好的肉沫和肉沫汁 ， 一路翻炒平均 。
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