香菇營養豐富 ， 香氣沁人 。 海帶含有豐富的礦物質 ， 蛋白質 ， 維生素 ， 具有很高的營養價值和藥用價值 ， 味道鮮美 。 小白菜質地柔嫩 ， 味清香 。 三者一起再搭配豬肉煮成湯 ， 鮮香味美 ， 營養滋補 ， 堪稱美味佳肴 。 下面介紹香菇海帶小白菜湯的做法 。 東西/材料 噴鼻菇 100克 ， 鮮海帶 100克 ， 小白菜 150克 ， 豬肉 150克 。
蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽 ， 味精 ， 花椒 ， 八角 ， 料酒 ， 蠔油 ， 醬油 ， 油 。
操作方式 01 海帶放入水中浸泡一下 ， 然后用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作條 。
02 噴鼻菇去根 ， 用水清洗清潔 ， 控干水分 。 年夜的噴鼻菇切當作四塊 ， 小的噴鼻菇切當作對半 。
03 【香菇海帶小白菜湯的做法】肉用水沖刷一下 ， 控干水分 ， 切當作片（稍放些肥的肉 ， 下些豬油 ， 做出的湯比力好吃） 。
04 小白菜用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作段 。 切好蔥 ， 姜 ， 備用 。
05 噴鼻菇用開水焯一下 ， 入鍋30秒鐘撈出 ， 用冷水過涼 ， 控干水分 。
06 鍋內放入油加熱 ， 油熱后放入花椒 ， 八角爆鍋 。 放入肉翻炒 。
07 炒至肉下豬油 ， 顏色微白 ， 放入蔥 ， 姜 ， 翻炒 。 放入料酒 ， 少許蠔油 。
08 放入噴鼻菇翻炒 ， 放入少許醬油 ， 鹽 。 噴鼻菇略翻炒一下 ， 放入適量的水 ， 放入海帶 ， 年夜火燒開 ， 轉小火慢煮 。
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