導讀
我國數千年的用茶歷史上 ， 有過非常多的茶葉品種 ， 特別是一些“貢茶”、“名茶” ， 備受茶客和文人的雅士的鐘愛 。 現以唐、宋、元、明、清五個朝代的名茶分述如下 ， 以鄉食茶友們 。 唐代：
據唐陸羽《茶經》等歷史資料記載 ， 唐代名茶計有50種 ， 如：紫筍茶、陽羨茶、霍山黃茶、蒙頂茶、昌明茶、茶萸茶、衡山茶、鳩坑茶、仙人掌茶……大部分屬蒸王青團餅茶 ， 少量是散茶 。 宋代：
據宋微宗《大觀茶論》等記載 ， 宋代名茶計有90余種 ， 如建安茶、謝源茶、五果茶、普洱茶、白云茶、花塢茶、龍井茶……大部分仍以蒸青團餅茶為主 ， 各種名目翻新的龍風田茶是宋貢茶的主體 。 元代：
據元馬端陸《文獻通考》等記載 ， 元代名茶計有40余種 ， 如：頭金茶、骨金茶、泥片茶、綠英茶、早春茶、大巴陵茶、雨前茶…… 明代：
據明顧元慶《茶譜》記載 ， 明代名茶計有50余種 ， 如碧澗茶、薄片茶、白露茶、綠花茶、白芽茶…… 清代：
【唐宋元明清這些朝代，都喝什么茶？】清代名茶、除綠、黃、黑、白、紅等品種外 ， 還發展了新品種--烏龍茶 ， 在這些茶類中有不少品質超群的品目 ， 并逐步形成了至今還在繼續保留著的傳統名茶 。 清名茶訃有40余種 ， 如：武夷巖茶、黃山毛峰茶、西湖龍井茶、鳳凰小仙茶、青城山茶、貴定云霧茶、湄潭眉尖茶……

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