中國佛教協會會長趙樸初先生講得好:“七碗受至味,一壺得真趣,空持百千偈,不如吃茶去 。 ”茶禪一味的中國傳統釋家禪茶茶道,與道家茶道,同樣是中華茶文文化的經典 。 中國的茶已在世界上備受推崇的今天,國人更應該了解更多茶事,學習更多關于茶的經典 。 雖然普洱茶茶道是參化道家的真道,但同時也處處充滿禪機 。 以茶說禪,借茶說禪的無我,是一種譬喻,是一種方便,更是一種智慧 。 初飲苦澀,再飲回甘,飲后余香,這個過程猶如人生 。 我們一直在享用茶,從飲茶中感悟人生,難怪禪師眼里的茶,會和佛教里的菩薩一樣,在世間做著“布施、持戒、忍辱、精進、禪定、智慧”的事業 。 佛教強調“禪茶一味”以茶助禪,以茶禮佛,茶類中,“普洱茶” 最有禪意,慈心如鐵不更改,悲愿如水濟蒼生 。 正是“千處祈求千處應,苦海常作度人舟” 。 飲普洱茶在從茶中體味極苦寂的同時,也在茶道中注入了極回甘的佛理禪機,這對茶人以禪茶道來修身養性的,借以達到明心見性的目的大有好處 。
禪茶,在日本是“和敬清寂”,在韓國是“和靜儉真”,在中國是“和靜怡真” 。 茶類中,“普洱茶” 最有“和靜怡真”的禪境 。 這就是普洱茶性寬厚而亮潔,內涵深邃而高雅,雖歷經歲月反而越陳越香,更具歷史生命 。
【明心見性感悟普洱茶的禪文化】在中華文化傳承的釋道思想中,品茗意境是寧靜而淡泊 。 云南普洱茶無論在生長、加工、飲用都十分“平常自然”,不是刻意而做作,也不因趕時髦而標新立異,是實事求是、習以為常、合乎自然的行為和規律 。 不呈欲望,不強求之,順其自然,就是天地之間,蒼生萬物,都有其生死、運行、因果的道理 。 這些道理,有的是永恒性的“常道” 。 永恒性的普洱茶是先天自然,而時代性的加工,也符合后天的自然 。
普洱大葉茶,在生命最美好的時光,無端地被人掐折,承受晾、曬、炒、揉、捻、蒸、酵、擠、壓、燙、泡等,就像菩薩逆來順受,默默忍辱 。 飲茶,能夠幫助我們這些俗人除懶去惰,醒神益思,茶就像菩薩一樣幫助我們建立勇猛精進的精神 。 無論何時何地,無論品飲者是好是壞,只要他有所需要,茶就有所奉獻;和靜德怡真,好似菩薩修習禪定 。 無論熱水泡茶即沖即飲,還是冷水泡茶慢慢變濃,茶香依然,如同菩薩以方便法,普度眾生!
有人說世上沒有兩杯完全一樣的茶 。 就算是同一壺中沏出的兩杯茶,飲者的心情閱歷喜好不同 。 品出的味道便有懸殊,更不要說經歷環境、時間、心情、際遇的變化 。
感悟普洱茶即認識其本質所表現的獨有特色和內涵 。 而非外在大環境所營造的詩意或氣勢,或者人和物共合關系的情景 。 這些氣勢及情景并非茶的真性,它們也可以同樣應用到飲酒、抽煙之環境中,營造出同樣的意境效果 。 在云南民族的生活里,不知是茶改變的生活,還是被生活改變了茶 。 他們一邊吃著煨得濃黑的烤茶,在極苦之中尋求極甜,經由回味來謀求從苦到甜的轉化 。 他們并不懂什么茶文化,只是辛苦了一天,晚上圍坐在火塘邊,吃著苦澀的烤茶,去獲得一種難得的享受 。
明心見性乃最高的智慧,即以最真實、極殘酷來面對生與死,以真生、真死之精神處理自己的生命 。 不必提及前世,前世只是杳杳不真;不必想到下輩,下輩只是虛無不實;不苛求今生,因今生是那么匆匆短促 。 明心見性于普洱茶是自然而完美體現于陳、香、滋、氣中的和與真,是在靜與雅中品嘗感受到普洱茶豐富且完美品性,在全面營造平常自然情境之下,完全理解普洱茶的自然,由心神導引,臻及自然藝境,界及靜、真的精神達到參悟自覺而能漸悟的目的 。
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