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茄子|新手小白也能學會的家常菜，簡單易上手，熱一下就能吃

茄子西紅柿

茄子|新手小白也能學會的家常菜，簡單易上手，熱一下就能吃

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茄子|新手小白也能學會的家常菜，簡單易上手，熱一下就能吃

對于尋常百姓來說呢 ， 最受歡迎的菜還得是家常菜 ， 食材家常 ， 做法簡單 ， 好吃下飯 ， 而且吃不膩 。 所以今天呢 ， 我就給大家分享幾道家常菜的做法 ， 不會做菜 ， 但又想學幾道簡單的家常菜的小伙伴 ， 不妨來學一下 ， 試試看吧！
一、酸辣土豆絲

【食材】：土豆2個、醋、醬油、糖、鹽
【做法】：
1、首先洗凈土豆 ， 在菜板上切成片 ， 然后切成絲
2、一盆水加少許醋 ， 放入土豆絲浸泡 ， 之后再撈出瀝干
2、熱鍋燒油 ， 放入干紅辣椒 ， 待炒出香味后放入蔥花爆香
3、再放入土豆絲煸炒三分鐘
4、隨后便放入醋、醬油、糖、鹽 ， 大火炒一分鐘即可
一盤開胃的酸辣土豆絲就做好了 ， 真的超級下飯
二、椒鹽蝦
【茄子|新手小白也能學會的家常菜，簡單易上手，熱一下就能吃】
【食材】：大蝦、小米辣、料酒、胡椒粉、淀粉、椒鹽
【做法】
1、洗凈大蝦 ， 去掉蝦線 ， 用料酒和胡椒粉腌制去腥
2、之后將小米辣切圈 ， 將蒜切成末或者片都行
3、然后將腌制好的大蝦清洗 ， 用一勺淀粉掛漿
4、油鍋燒至七成熱 ， 將蝦炸至紅色撈出
5、燒熱油再次復炸撈出 ， 再倒出鍋里的油
6、留一點點爆香蒜末和小米辣 ， 將蝦倒入 ， 翻炒兩下
7、放入椒鹽 ， 翻炒均勻出鍋
做完香味蔓延整個房間 ， 把隔壁小孩都饞哭 。
三、辣炒花甲

【食材】：花甲、小米辣、蔥、豆瓣醬、料酒、白糖
【做法】：
1、取一盆水 ， 倒入油鹽混合 ， 再將花甲放入
2、待花甲吐盡泥沙后撈出 ， 再用清水過一遍 ， 裝碗備用
3、鍋中燒開水 ， 倒入花甲焯至開口撈出瀝干水分備用
4、將小米辣、香蔥切段 ， 蒜切碎備用
5、熱鍋燒油 ， 小火 ， 放入小米辣、蒜泥炒香后轉大火
6、放入花甲迅速翻炒幾下 ， 加入豆瓣醬、料酒和白糖
7、繼續翻炒 ， 待入味顏色均勻后關火
8、裝盤撒上蔥段 ， 一份美味的花甲就做好了 。
但是對于每天生活節奏快 ， 工作壓力大的現代人來說 ， 買菜、洗菜、切菜到炒菜 ， 整個流程耗時少則幾十分鐘、多則數個小時 ， 最希望的就是能夠在回家的時候 ， 吃上美味又不費時費事的美食了 。
所以預制菜來了 ， 只需要撕開包裝 ， 直接下鍋 ， 最短只需幾分鐘 ， 看起來頗為復雜的菜式就能端上桌 ， 簡單的加熱就能吃上一頓美食了 。
預制菜 ， 是指已經在工廠洗好、切好、搭配好甚至已經做好了的菜式 ， 然后采取冷凍或真空包裝保存 ， 消費者購買回來后只需要加熱 ， 或通過預制菜包裝里的料包組合進行簡單的烹飪 ， 短時間內就能做出的菜品 。
比如冷吃牛肉、番茄牛肉這種需要花兩個小時才能完成的菜品 ， 花5分鐘就能吃上新鮮的菜 ， 關鍵價格實惠 ， 只用飯店一半的價錢吃上美食 ， 也太劃算了 。 最適合不會做飯、又想吃美食的廚房小白們 ， 快來試試預制菜吧 。

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