【有關松針米茶的介紹】 色澤綠翠、氣味芬芳的松針也可做“茶” 。 松針含蒎烯、乙酸龍腦酯、胡蘿卜素 ， 維生素B1、B2、C和K較豐富 ， 磷、鐵、鈣等無機鹽也不少 。 長服松針米茶 ， 有增加人體鈣質 ， 調節心肌功能 ， 降低膽固醇的作用 。 對風濕疼痛、牙痛有明顯療效 。 松針米茶是一味良好的保健飲料 ， 日本人很愛飲用 。
松針米茶的制作方法較簡單 ， 可按如下順序制作：
鮮松針葉經切斷、揉捻、水浸、糖漬、炒干再加炒米即成松針米茶 。
采取當年的紅松針(葉) ， 經適當攤放散熱后 ， 用鍘刀把松針切成1～2厘米長 ， 再放在揉捻機揉20分鐘左右取出 ， 投入木桶內 ， 按1公斤松針加2.5公斤水浸泡一晝夜后 ， 棄浸液 ， 再用清水漂洗 ， 使松脂質盡量去除 ， 減輕澀味 。 經漂凈的松針用稀糖水漬泡10小時后撈出、瀝干 ， 投入瓶式機內滾炒至足火香 ， 也可在鍋內炒干 ， 即成為松針茶 。
另用糯米或粳米淘凈瀝干后 ， 放在鍋內炒至足火香 ， 制成炒米 。 將炒米與松針茶拼和 。 拼配比率在每百克松針茶中加入6～7克炒米 ， 即成為香氣濃郁、滋味爽口的松針米茶 。

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