夏季氣溫高 , 人體內水分消耗大 , 如有香茶在手 , 既可解除口渴之苦 , 還給機體補充了水分 。 但飲茶也要講究科學性 , 否則對身體有害無益 。
第一 , 不要在飯后馬上飲茶 。 據營養學家分析研究 , 飯后飲茶會導致人體內鐵質不足 。
第二 , 不宜睡前飲茶 。 茶中的茶堿會使大腦皮層興奮 , 晚上睡前如果飲了茶水會引起多尿和失眠 。
第三 , 不能用“前滾水”泡茶 。
第四 , 不要飲用過熱的茶 。 溫度過高的水 , 對口腔、咽部、食管及胃的黏膜都會產生燙傷而致充血 , 久而久之可導致炎癥 。 現代醫學認為 , 炎癥往往可以造成癌變 。
研究還指出在茶葉中 , 能夠分析出40余種微量元素 。 這些元素對人體的作用差別很大 。 有的人體必需要的 , 有的可有可無 , 有的沒有什么益用 , 有的目前也沒有發現有什么害處 , 有的對人體則是有害的 , 如鎘、鉛 。 當然這些微量元素的含量都很小 , 不同的茶葉中含金量也不同 , 與茶樹的品種、產地、采摘季節、制茶方法都有關系 。 一般認為 , 茶葉不宜久泡 , 久泡時茶葉中的物質浸出過多、香氣幾無 , 對人體也是弊多利少 。
【飲茶過熱容易導致口腔潰瘍的發生】當代的科學技術已經是很發達 , 但是我們對茶的評判 , 最終還是要憑人的直覺感官 , 各種機器、儀器終不中用 。 而在人感官中 , 差異就較大了 , 所以如果有人對您說某茶是好是壞 , 您千萬別信 , 你的感官直接告訴你的才是真的 。
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