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菜譜|懶人最愛的土豆燜面！10分鐘搞定，香死人不償命，連吃3碗都不夠！

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燜面是一種在北方比較常見的面食做法 ， 也叫鹵面、糊面 ， 用料豐富 。 在北方 ， 幾乎 萬物皆可燜 。
By 豆果美食達人 meggy跳舞的蘋果
燜面的經典配角是豬肉加豆角 ，葷素合理搭配 ， 一個肥韌 ， 一個鮮脆 ， 也可以根據自家喜好加一些紅甜椒和土豆 ， 豐儉由人 。
By 豆果美食達人 茹絮
燜面最好用現做的濕面 ， 燜出來的效果比較好 。如果只有掛面 ， 最好先煮一遍 ， 不要太熟 ， 過水瀝干 。 燜的時候火小一點 ， 保持不粘鍋就可以了 。
By 豆果美食達人 美姐姐的小資生活
好吃不過一碗鮮面條 ， 滿溢著肉香 ， 嚼在嘴里Q彈爽滑的面條 ， 無論是大人和孩子 ， 相信都 沒法拒絕這份美食的誘惑 。
By 豆果美食達人 樂咿呀生活記
今天 ， 小果兒就來教大家做這道 土豆燜面 。 土豆軟糯入味 ， 面條沾滿醬汁 ， 好吃到連盤子都舔干凈 。
菜譜|懶人最愛的土豆燜面！10分鐘搞定，香死人不償命，連吃3碗都不夠！
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By 豆果美食達人 拾味爸爸
除此之外這個配方做起來還相當簡單 ， 沒有重口味調料的情況下 ， 也能做出讓人垂涎欲滴的賣相和口感 ，真的值得一試！
- 土豆燜面 -
By 豆果美食達人 拾味爸爸
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- 食材清單 -
肉末200g 鮮面條180g
紅甜椒20g 土豆1個
蒜末5g 蔥花3g
生姜末2g 老抽3g
鹽1g 植物油 適量
溫水 約500g
- 做法 -
1. 土豆去皮切丁 ， 紅甜椒切成小丁 。 大人吃的話 ， 也可以直接用紅辣椒代替 。
2.熱鍋少油 ， 倒入蒜末姜末炒香后加入肉末 ， 快速炒散 。
3. 中小火翻炒至肉末變色后 ， 加入土豆丁和3g老抽 。
4.接著倒入約500g溫水 ， 沒過食材 。
5.等水開后 ， 加入鮮面條 。 鮮面條口感會更好 ， 當然也可以用普通的掛面來代替 。
6.加蓋中小火燜煮8~10分鐘 。
7.拌入紅甜椒丁 ， 蔥花 ， 煮約1分鐘后拌入鹽 ， 就可以出鍋啦~
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