徽州的三種名茶分別是黃山毛峰、祁門紅茶、屯溪綠茶 。 徽州一府六縣, 即歙縣、黟縣、休寧、祁門、績溪、婺源, 這里盛產茶葉, 其中地處黃山山脈的徽州是聞名中外的茶葉之鄉, 近年恢復、開發的新老名茶有30多個品種, 其中祁紅、屯綠多次榮膺國際金、銀獎;黃山毛峰是中國十大極品名茶之一 。

黃山毛峰是中國歷史名茶之一, 屬于徽茶, 綠茶 。 產于安徽省黃山 。 每年的清明谷雨, 選摘初展肥壯嫩芽, 手工炒制, 該茶外形微卷, 狀似雀舌, 綠中泛黃, 銀毫顯露, 且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片) 。 入杯沖泡霧氣結頂, 湯色清碧微黃, 葉底黃綠有活力, 滋味醇甘, 香氣如蘭, 韻味深長 。 由于新制茶葉白毫披身, 芽尖峰芒, 且鮮葉采自黃山高峰, 遂將該茶取名為黃山毛峰 。

祁門紅茶簡稱祁紅, 茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作, 是中國歷史名茶, 著名紅茶精品 。 祁門紅茶是紅茶中的極品, 享有盛譽, 是英國女王和王室的至愛飲品, 高香美譽, 香名遠播, 美稱“群芳最”、“紅茶皇后” 。
【徽州的三種名茶 徽州三種名茶分別是哪些】

屯溪綠茶簡稱“屯綠”, 又稱“眉茶” 。 屯溪綠茶的集中產區在黃山腳下休寧、歙縣、婺源、績溪四縣, 以及祁門里的東鄉等地 。 黃山茶鄉所產的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此, 統稱“屯溪綠茶” 。 屯溪綠茶為我國極品名茶之一 。 主要產地有休寧、歙縣、婺源、績溪等地 。 因歷史上在屯溪加工輸入出, 故名“屯綠” 。 曾被譽為“首屈一指的好茶”、“綠色金子” 。
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