飴糖味甘 ， 性溫 ， 別名膠糖、軟糖 。 飴糖有軟、硬之分 ， 軟者稱膠飴 ， 硬者稱白飴糖 。 藥用以秋飴糖為佳 ， 為高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質的糧食為原料 ， 經發酵糖化制成的食品 。 飴糖富含麥芽糖、蛋白質、維生素及煙酸等 。 麥芽糖由小麥和糯米制成是飴糖的主要成分 ， 飴糖紅茶具有健胃消食等功效 ， 是老少皆宜的食品 。
飴糖紅茶的配方：飴糖15 - 25克 ， 紅茶1- 1.5克 。
飴糖紅茶的制法：上述2味 ， 沸水沖泡 。
飴糖紅茶的功效：滋補強壯、健胃潤肺 。
【飴糖紅茶】飴糖紅茶的應用：適用于養顏保健 。
飴糖紅茶的用法：每日1劑 ， 分2-3次 ， 代茶飲服 。
飴糖大米粥
所屬菜系：全部
特點：健脾和中止痛 。 適用于脾虛食少、胃虛作痛 。 并可做產婦、小兒的補品 。
原料：飴糖30克、大米50克
做法：以大米煮粥 ， 粥熟入飴糖 ， 調勻 。
用法：空腹食之 。
飴糖蘿卜汁
原料：白蘿卜汁30克、飴糖20克
做法：將白蘿卜汁、飴糖與適量沸水攪勻 ， 即可食用 。
用法：每日3次 ， 頓服 。
功效：潤肺止咳 。 適用于百日咳 。

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