蘇州|童謠里的美食:蘇州人小辰光的溫暖回憶,現在還會說的不多了

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要到六一兒童節了 , 小辰光的蘇州童謠 , 你還記得多少?
當童謠遇上美食 , 會是怎樣的光景?
看看這些蘇州童謠里的美食 , 能不能勾起你的回憶和口水?


糖粥
篤篤篤 , 賣糖粥
三斤胡桃四斤殼
吃子倷格肉 , 還子倷格殼
張家老伯伯 , 明朝再來哦
這首童謠 , 許多老蘇州人耳熟能詳 , 是小辰光的溫暖回憶 , 挑著駱駝擔、敲著梆子的賣粥人漸行漸遠 , 看不到了 。


咸鴨蛋、醬汁肉
小囡小囡不要哭
肚皮餓子吃冷粥
咸鴨蛋 , 醬汁肉
小囡吃子還要哭?

蘇州人鐘情醬汁肉 , 有人說 , 只有醬汁肉上市了 , 蘇州的春天才是真的開始了 。
時過立夏 , 氣溫升高 , 人們容易食欲不振 , 蘇州人稱之為“疰夏” , 為防疰夏 , 蘇州人會吃開胃的咸鴨蛋 , 提升食欲 。
立夏那天 , 大人會用彩線編個網兜 , 把咸鴨蛋掛在小朋友的脖子上 , 小朋友們拿蛋硬碰硬 , 俗稱“斗蛋” 。


螺螄
風涼哆哆
螺螄嗦嗦
鹽鴨蛋剝剝
吹吹涼風 , 嗦嗦螺螄 , 吃吃咸鴨蛋 , 蠻靈格 。
蘇州美食講究時節 , 認為清明前后的螺螄最好 , 個大肥美 , 螺肉彈牙有嚼勁 , 俗話說“清明螺 , 賽過鵝” 。


茭白、莼菜
杠鈴杠鈴馬來哉 , 隔壁大姐轉來哉
買點啥個小菜 , 茭白炒蝦 , 田雞踏殺老蝸
老蝸告狀 , 告畀(bì)和尚
和尚念經 , 念畀觀音
觀音燒香 , 燒畀烏龜
烏龜出氣 , 出到田雞洞里
吭鈴吭鈴馬來哉 , 隔壁大姐轉來哉
帶點啥格土特產?嘉興粽子杭州籃
葑門塘藕水莼菜 , 娘搭送一眼 , 姐搭送一眼
做做人情 , 娘亦歡喜姐亦愛

茭白、莼菜、鱸魚 , 是江南三大美食 。
茭白炒蝦 , 是蘇州經典小菜 , 清香爽脆 , 美味又營養 。
莼菜做羹 , 味道細膩柔滑 , 清涼可口 , 透著一股沁人心脾的清香 , 風味獨特 , 是許多蘇州人的心頭好 。
莼菜 , 因為張翰的一句“人生貴適志 , 何能羈宦數千里 , 以邀名爵乎?”享名千年 , 莼鱸之思 , 遂成了思鄉的代名詞 。
莼菜也因此成了許多外地文藝青年向往的江南美食 , 不吃莼菜 , 怎么算來過江南?可真吃起來 , 那口感許多人接受不了 。


荸薺
【蘇州|童謠里的美食:蘇州人小辰光的溫暖回憶,現在還會說的不多了】

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