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說起中國的早餐 ， 城市的每個角落都有自己的“看家菜” 。 天津的煎餅果子 ， 武漢的熱干面 ， 湖南的米粉 ， 重慶的小面 ， 廣東的早茶 ， 上海的生煎……多品類且多口味的早餐文化 ， 總能用自己的方式叫醒沉睡的味蕾 ， 一日之計在于晨 ， 熱氣騰騰的早餐下肚 ， 足以安撫饑腸轆轆的胃 ， 喚起一整天的熱情！

在原汁原味 ， 粗獷豪放的內蒙古 ， 早餐到底有多“硬核”？以至于讓吃過的人都聞風喪膽？甚至讓東北人都甘拜下風？有不少網友表示 ， 看完后才知道 ， 如果三生有幸能娶到一個蒙古族女孩 ， 該有多幸福 。 這樣的生活方式你確定能享受得了嗎？

對于本地人來說 ， 比較講究的早餐是一碗羊雜碎 ， 一個焙子 。 油光錚亮的羊雜 ， 佐以紅油和香菜 ， 口感脆嫩滑彈兼具 ， 令人回味無窮 。 內蒙古的羊雜碎不同于南方的那樣精致細膩 ， 卻帶著些許的粗獷 。 搭配上剛出鍋的焙子 ， 這美妙的組合如同豆漿油條 ， 湯鮮肉美 ， 焦脆綿軟 。

燒麥 ， 相信很多人都吃過燒麥 ， 潔白晶瑩 ， 餡多皮薄 ， 清香美味 。 但內蒙的燒麥卻不同于南方那般精致 ， 里面卻藏有乾坤 。 主要是用羊肉和大蔥組成的 。 在內蒙古燒麥不是按“個”賣 ， 而是按“兩”賣 ， 更讓人不可思議的是 ， 這個“兩”不是燒麥的燒麥的重量 ， 而是燒麥皮的重量 。 一兩燒麥是8個 。 所以在呼和浩特又有“二兩燒麥憋死漢”的說法 。 您去點餐的時候 ， 一定要三思 。
【|內蒙早餐有多“硬核”？看完后才知道，娶個蒙古族女孩，有多幸?！?/strong>
手把羊肉 ， 是的你沒看錯 ， 早餐就要吃手把羊肉 。 其做法并沒有太多的復雜工序 ， 就是清水煮熟 ， 根據自己的口味蘸料來吃 。 這可是內蒙古民族千百年來最喜歡吃的傳統食物了 。 因為吃的 時候 ， 要一手把著肉 ， 一手拿著刀割 ， 所以得名“手把羊肉”！我就問一下 ， 大清早上地吃上一大盆手把羊肉 ， 是一種怎樣的感覺？

蒙古包子 ， 蒙古包子是牧民最愛的早餐之一 ， 如同善良的蒙古人一樣 ， 粗獷豪放的背后藏著最質樸的氣質 ， 看似低調 ， 卻霸氣十足 。 蒙古包子 ， 餡多皮薄味道香 ， 主要的餡料就是羊肉 ， 有純羊肉的 ， 還有羊肉奶豆腐的 ， 羊肉野韭菜的 ， 餡料特別多 ， 滋味鮮美 。 內蒙古大包子 ， 不但在早餐中很常見 ， 而且也是招待貴賓的上等佳品 。

湯粉餃子 ， 在當地又稱為“皮條拉石頭” 。 餃子餡主要是用豬肉 ， 或者羊肉 ， 配菜用白菜或者蘿卜 ， 采用傳統方法制作而成 。 出鍋時再佐以生蔥 ， 鹽 ， 醋 ， 油辣子 ， 味精等調料 。 滋味酸辣可口 ， 又有發熱驅寒的效果 ， 特別適合寒冷地區的人食用 。

蒙古餡餅 ， 作為最傳統的蒙古美食 ， 餡餅主要是以小麥粉為皮 ， 牛羊肉為餡料 ， 制成餅之后 ， 再將其煎至兩面金黃 。 剛做好的蒙古餡餅 ， 外皮酥香軟糯 ， 餡料鮮嫩清香 。 據說蒙古餡餅誕生于800年以前 ， 與成吉思汗的胞弟科爾沁始祖哈布圖哈薩爾有關！