茶人
翹起蘭花手往茶碗里沖水的人有可能是舞蹈演員 ， 不一定就是茶人 。
茶人不是一個技術工種 。 在山上種茶的 ， 叫茶農;在廠里制茶的 ， 叫茶工;在店里賣茶的 ， 叫茶商 。 以上一般都不被稱為"茶人" 。 至于拿了國家證書 ， 審評茶葉等級 ， 商榷茶葉價格的 ， 叫茶藝師;在農業大學講授茶葉栽培 ， 著書立說的 ， 叫茶學家;負責規劃指導本地茶產業、茶經濟的 ， 可能叫做"分管農業的什么長"之類 ， 也都不叫作"茶人" 。
只有坐在席上泡茶的 ， 才可能被稱為茶人 。
坐在茶人對面喝茶的 ， 稱為茶客;茶客如果起心動念 ， 交學費 ， 托人情 ， 要學會泡茶、學會喝茶的 ， 也庶幾可以自稱為茶人了 。 然而如果學會之后只在茶館里跑堂摻茶 ， 或者在馬連道開店賣茶 ， 以至于在地方文藝匯演、民俗文化景觀中出個場 ， 則最終也還是不能被歸為茶人 。
因此茶人只能是坐在席上專心專意泡茶的人 ， 除了泡好茶 ， 他就別無所求 。 在他看來 ， 對茶的最高尊重 ， 就是把它泡好 。 因此他必定窮盡心力、別無旁騖地來做好這件事 。 這件事并不容易 。 一泡茶 ， 可以好到什么程度 ， 就像"宇宙的邊緣在哪里"的問題一樣 ， 是無解的 。 真正的茶人不會因為無解而輕率地止步 ， 以至于說"這泡茶已經夠好的了"這樣的話來 。 他像天文學家希望看得更遠一樣希望泡得更好 ， 因此泡茶既是他的日課 ， 也是他的事業 ， 終其一生 ， 他都在追求浩瀚如宇宙的茶滋味 。
【茶人.茶道.茶江湖】茶人要知茶、識器、辯水、控火 ， 了解一切與泡茶相關的知識;有時候他突然消失了 ， 則一定是去訪茶山 ， 會勝友 ， 探名泉 ， 拜巧匠了 。 山川廣大 ， 物類繁孳 ， 可以增廣見聞 ， 涵泳胸襟 ， 其間有靈物精器 ， 巧思奇術 ， 亦足以補斗室之不足 。 歸來以后 ， 倚窗運思 ， 若有所悟 ， 然后煮水運壺 ， 那湛湛茶湯中 ， 定然別是一番廣大精微的氣象 。 這個時候 ， 作為茶人 ， 不免也有子期伯牙之想 ， 于是要邀約二三素心人 ， 春朝秋夕 ， 二十四節氣 ， 來茶室小坐 。 必亦盡出平生之奇搜秘藏 ， 與乎邇來胸中郁積的諸般意思 ， 都沖在一甌一盞中 ， 與諸子商榷點定 。 興盡而散 ， 送客掩扉 ， 一彎新月天如水 。
其實 ， 多半時候 ， 茶人有一個踽踽的背影 ， 你總看到它淡淡地隱入顢頇肥膩的塵囂中 ， 不起眼 ， 但揮不去 。
茶道
"茶道"的說法雖然我們可以考證為最早出自唐僧皎然 ， 然而近世這個詞的頻繁使用 ， 還是受了日本的影響 ， 或者藉由臺灣輾轉內銷 。 這就好比耐克鞋 ， 由中國制造 ， 由美國營銷 ， 中國人再花錢買來享用 。 久居日本并著文向國人介紹日本真相的學者李長聲先生有《茶·茶道·煎茶道》一文 ， 開首即道："茶道 ， 譯作茶藝才是 。 ……我們中國人望文生義 ， 很容易誤解或附會 ， 做一些莫測高深的道德文章 。 "又有《說道》一文云："日本人很愛把人為事物名之為道 ， 如柔道、劍道、弓道、茶道、書道、花道 ， 統歸為兩道 ， 即武道與藝道 。 ……實際上日本人平時不大說道 ， 劍道叫劍術 ， 書道叫習字 ， 花道叫插花 ， 出版之際好好叫《花道大全》、《茶道全集》什么的 。 茶道本來叫茶湯 ， 十九世紀末晚才與時俱進 ， 游樂、技藝都道貌岸然 。 "
可見"道"字在日語里 ， 實際上與"術"的意思差不多 。 日語本身也習慣把同一種稱謂或者行為 ， 根據場合與對象的不同 ， 分別用"敬語"/"常用語" ， 或者"正式語"/"口語"來表達 ， 兩種表達意思完全一樣 ， 只是情感色彩不一樣 。 在現代漢語里 ， 這樣的習慣基本上已經消失了 ， 比如在日常生活的交談中 ， 我們很少用"令堂"來尊稱對方的母親 ， 而對自己使用"鄙人"、"愚兄"這樣的謙稱了 。 因此 ， 把"茶道"這個詞借用回來之后中 ， 我們免不了要"望文生義"而"做一些莫測高深的道德文章" 。

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