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香干|簡單的家常菜：酸辣檸檬北極蝦，蒜苗炒香干，清炒塔菜，清炒龍豆

蒜苗北極蝦塔菜香干

香干|簡單的家常菜：酸辣檸檬北極蝦，蒜苗炒香干，清炒塔菜，清炒龍豆

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香干|簡單的家常菜：酸辣檸檬北極蝦，蒜苗炒香干，清炒塔菜，清炒龍豆

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導語：飯要和對的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 話要和愿意聽的人說 ， 每個人都有自己的相處狀態 ， 最舒服的狀態 ， 其實就是相處不累 ， 久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種 ， 生活簡單就是快樂 ， 人心也一樣 ， 越簡單越容易得到滿足！
哈嘍 ， 大家好吖~~ ， 今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食 ， 營養均衡又美味可口 ， 非常下飯 ， 做法特別簡單 ， 食材也是我們日常生活中常見的 ， 就連廚房小白做起來也無壓力 ， 喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(?????)

【酸辣檸檬北極甜蝦】
-食材以及調味料的準備：北極蝦500克 ， 洋蔥半顆 ， 檸檬1個 ， 百香果1個 ， 紅辣椒6~8個 ， 香蔥2根 ， 香菜2根 ， 大蒜2粒 ， 生抽2勺 ， 蠔油1勺 ， 香油適量 ， 醋少許 ， 鹽少許 ， 糖少許 。
-烹飪制作步驟過程：
1、北極蝦自然解凍；把洋蔥、檸檬、百香果、紅辣椒、香蔥和香菜洗凈 。
2、洋蔥切絲 ， 檸檬切片去籽 ， 紅辣椒切碎 ， 香蔥切粒 ， 香菜切小段備用 。
3、調料汁 ， 將生抽、蠔油、香油、醋、鹽和糖放入碗中調勻 。
4、料汁打底 ， 放入北極蝦 ， 再放入洋蔥、檸檬、百香果、辣椒圈等配料 。
5、拌勻腌制兩個小時即可 。
-烹飪小提示：
1.北極蝦冷藏或室溫自然解凍 。
2.檸檬切片后去籽 ， 否則浸泡太久容易變苦 。
3.這個方法同樣可以浸泡雞爪和其他食材 。
無油煙不用炒 ， 超級適合夏天的酸辣檸檬北極蝦來啦 ， 北極蝦肉質鮮甜、外殼很薄 ， 而且蝦頭和腹部有很多蝦籽 ， 浸泡的時間更短 ， 更容易入味 。

【蒜苗炒香干】
-食材以及調味料的準備：蒜苗3~4根 ， 香干6塊 ， 蒜2瓣 ， 鹽3克 ， 糖2克 ， 生抽10毫升 ， 蠔油10毫升 。
-烹飪制作步驟過程：
1、蒜苗洗凈 ， 斜刀切段 。 香干洗凈切成細條 。
2、炒鍋加熱 ， 倒入食用油燒至五成熱 ， 放入蒜末炒香 ， 然后放入香干大火翻炒 。
3、加入鹽、糖、生抽和蠔油翻炒均勻 ， 再放入蒜苗 。
4、大火翻勻 ， 斷生后即可關火 ， 盛出食用即可 。
-烹飪小提示：
1.豆干切細一點更容易入味 。
2.蒜苗不宜久炒 ， 斷生后立刻關火 ， 加熱太久影響口感和味道 。
3.如果喜歡辣口味 ， 可以放一些辣醬或辣椒粒一起炒 。
豆腐用它搭配實在是香！給肉都不換
沒有肉 ， 卻比肉更下飯 ，
蒜苗獨特的香氣 ， 搭配香干略有韌性的口感 ， 每次吃都特別喜歡 。 想要香干炒的入味 ， 切的細一點薄一點 ， 再搭配好調料 ， 如果喜歡 ， 加一點辣椒或辣醬 ， 更好吃 。 下飯菜 ， 簡單快手 ， 想吃素的時候 ， 不妨試試 。

【清炒塔菜】
-食材以及調味料的準備：塔菜2棵 ， 蔥1小段 ， 蒜3瓣 ， 鹽3克 ， 糖2克 ， 食用油適量 。
-烹飪制作步驟過程：
1、把塔菜的葉子一片一片掰下來放入盆中 ， 蒜切末備用 。
2、用流動的清水將塔菜洗凈 ， 然后浸泡10分鐘 ， 撈出后瀝干水分 。
3、炒鍋加熱 ， 倒入食用油燒至五成熱 ， 放入蔥花炒香 。
4、然后倒入塔菜 ， 大火快炒 ， 翻勻后放入鹽、糖和蒜末 。

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