夏季少喝冷飲 ， 用兩種食材煮糖水順滑又滋潤 ， 簡單方便清熱潤肺
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雪梨銀耳糖水
夏季 ， 大街小巷的茶飲店甜品店都很火爆 ， 驕陽似火喝一瓶冷飲透心涼 ， 確實會覺得特別爽 。 可是夏季冷飲還是要少喝 ， 因為夏季溫度高 ， 人體消化功能相對減弱 ， 喝冷飲容易引起腸胃不舒服 。 而且夏季喝多了冷飲 ， 會影響食欲 ， 喝冷飲的分量要恰當 。 我家一年四季都極少喝冷飲 ， 夏季出汗多要多喝水補充水分 ， 家人除了喝白開水 ， 我還喜歡在家做各種茶飲和糖水 。
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夏天除了喝綠豆湯和陳皮紅豆沙 ， 今天介紹一款很普通又很經典的糖水 ， 雪梨銀耳糖水用了雪梨和銀耳兩種食材 。 銀耳在我這里也叫做雪耳 ， 經常用來煮糖水 ， 有銀耳的糖水膠質豐富 ， 吃起來黏稠順滑 ， 感覺臉部在敷面膜 。 銀耳又被稱作“窮人的燕窩” ， 也就是說銀耳跟燕窩有類似的作用 ， 可以美容養顏的功效 。 不過銀耳的價格比燕窩便宜多了 ， 像我用新鮮銀耳煮雪梨糖水 ， 一朵新鮮銀耳3元多 ， 可以煮四次雪梨銀耳糖水了 。
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雪梨銀耳糖水的做法非常簡單 ， 可以用燉鍋也可以用煮鍋 ， 我用了養生壺做雪梨銀耳糖水 ， 好處就是不用看火 ， 放入食材按一下操作鍵 ， 養生壺就會幫忙制作 ， 做好后還能保溫 ， 當然不按保溫放涼品嘗也很好吃 。 夏天很多人都不想呆在廚房里 ， 用燉鍋或者養生壺煮糖水的方法省力又省事 。
【食材】雪梨 1個 ， 新鮮銀耳 50克 ， 冰糖 10克 ， 枸杞 少許 。
【做法】
第一步 我用了1個雪梨和四分之一的新鮮銀耳 ， 新鮮銀耳要去掉黃色硬質的部分 ， 把銀耳撕成小塊 。 這個分量煮好只有一碗 ， 如果家里人數比較多 ， 要增加分量 ， 用湯鍋或者煮鍋煮糖水 。
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第二步 把雪梨削皮切小塊 ， 雪梨本身水分多 ， 清甜爽脆 ， 雪梨含有大量的維生素和微量元素 ， 雪梨有清熱潤肺 ， 上火喉嚨痛吃雪梨還能緩解一下 。
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第三步 把銀耳、雪梨塊和冰糖放進養生壺 ， 我所用養生壺有過濾水的功能 ， 所以把水注入濾水箱 ， 大概2分鐘就過濾出清水 ， 按下燕窩功能鍵 ， 按一下注水 ， 養生壺會把濾水箱的清水注入養生壺 。
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第四步 按一下養生壺功能鍵 ， 每個養生壺的功能鍵有所不同 ， 總的來說就用煮湯功能 。
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第五步 煮好的雪梨銀耳糖水膠質豐富 ， 清甜可口 ， 我自己經常煮雪梨銀耳糖水 ， 每次喝這碗糖水都感覺皮膚光滑 。
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