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吃腌制魚的危害

小知識

吃腌制魚的危害

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健康
攝生
方式/
1國人喜愛腌制食物 ， 凡是食物 ， 都愛往上撒把鹽 ， 讓其天然發酵 ， 醞變成新的甘旨 ， 魚也不破例 。
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2腌制的魚含鹽量高 ， 而食鹽的滲入壓高 ， 過量的鹽會對胃粘膜造當作直接的損害 ， 導致胃炎、胃潰瘍的發生 。 持久對胃粘膜組織的刺激 ， 還將誘發癌變 。
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3建議：為了健康 ， 少食腌制的魚肉 。 若是其實想吃 ， 吃完跋文得多喝水、多吃蔬菜生果 ， 有助于稀釋鹽的濃度 ， 促進腸道蠕動 ， 讓其盡快排出體內 。
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4★腌制食物 ， 別放冰箱
腌成品放入冰箱后 ， 其殘留的水分極易凍結當作冰 ， 會加快脂肪的氧化 ， 導致酸敗 ， 使得腌成品質量下降 。
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5【吃腌制魚的危害】出格是一些脂肪高的肉類腌成品（如腌魚、臘腸、臘肉等） ， 日常貯藏只需將其掛在避光通風的處所 ， 放置太陽暴曬 。
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