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茶葉蛋|推薦7道人見人愛的涼拌菜，簡單一拌，開胃解膩，全家都愛吃

雞蛋茶葉蛋

茶葉蛋|推薦7道人見人愛的涼拌菜，簡單一拌，開胃解膩，全家都愛吃

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茶葉蛋|推薦7道人見人愛的涼拌菜，簡單一拌，開胃解膩，全家都愛吃

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茶葉蛋|推薦7道人見人愛的涼拌菜，簡單一拌，開胃解膩，全家都愛吃

最近天氣悶熱 ， 很多人食欲不振 ， 也就沒有想做飯菜的欲望 ， 今天小偵分享7道人見人愛極簡的涼拌菜 ， 清爽開胃 ， 有葷有素 ， 下酒下飯都不錯 ， 也特別適合廚房零經驗的小白 ， 接下來就跟著小偵的步驟趕緊實踐下吧！
老醋花生

1、準備食材：花生、洋蔥、青椒、紅椒、白酒、生抽、陳醋、砂糖、食鹽、涼白開
2、老醋花生的做法：
（1）花生洗凈瀝干水 ， 洋蔥洗凈切成小片 ， 青椒、紅椒洗凈切成小片備用 。
（2）起鍋燒油 ， 起溫后調至小火 ， 加入花生米炸至8-9分熟 ， 再加入少許白酒翻炒均勻撈出控油至冷卻備用 。
（3）準備料汁：將鍋中加入生抽、陳醋、砂糖、食鹽、涼白開攪拌均勻調制小火煮開關火冷卻備用 。
（4）將青椒片、紅椒片、花生米、準備好的料汁攪拌均勻即可 。
豬頭肉拌黃瓜

1、準備食材：鹵制好的豬頭肉、黃瓜、胡蘿卜、蒜末、蠔油、生抽、香油、陳醋
2、豬頭肉拌黃瓜的做法：
（1）豬頭肉過涼切成小塊 ， 黃瓜洗凈切成小塊 ， 胡蘿卜洗凈去皮切成絲 ， 蒜洗凈切好備用 。
（2）準備料汁：將蠔油、香油、生抽、陳醋攪拌均勻備用 。
（3）將切好的豬頭肉、黃瓜塊、胡蘿卜絲、蒜末、準備好的料汁攪拌均勻備用 。
涼拌檸檬雞絲

1、準備食材：雞胸肉、香菜、小青檸、黃檸檬、姜片、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、食用油、蠔油、料酒、生抽、陳醋、砂糖、食鹽
2、涼拌檸檬雞絲的做法：
（1）將雞胸肉提前泡發擠出血水過涼 ， 香菜洗凈切成碎 ， 小青檸洗凈對半切開 ， 黃檸檬洗凈切成片 ， 小米椒洗凈切成小段 ， 姜蒜洗凈切好備用 。
（2）準備料汁：將蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、燒開的熱油、蠔油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻備用 。
（3）起鍋燒水 ， 雞胸肉冷水下鍋加入姜片、料酒煮熟撈出撕成長條備用 。
（4）將雞胸肉加入準備好的料汁、香菜碎、小青檸、檸檬片攪拌均勻備用 。
涼拌腌黃瓜

1、準備食材：黃瓜、線椒、小米椒、花椒、蒜末、八角、食用油、蠔油、生抽、老抽、陳醋、砂糖、食鹽、清水
2、涼拌腌黃瓜的做法：
（1）黃瓜洗凈切成條加食鹽腌制出水過涼瀝干水 ， 線椒、小米椒洗凈切成小段 ， 蒜洗凈切好備用 。
（2）準備料汁：將蠔油、生抽、老抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻備用 。
（3）準備香辣汁：起鍋燒油 ， 起溫后爆香蒜末、線椒、小米椒、花椒、八角 ， 再加入準備好的料汁、清水攪拌均勻放涼備用 。
（4）將準備好的香辣汁淋在黃瓜上攪拌均勻即可 。
涼拌芹菜木耳

1、準備食材：芹菜、木耳、腐竹、姜末、蒜末、辣椒油、香油、蠔油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽、雞精
【茶葉蛋|推薦7道人見人愛的涼拌菜，簡單一拌，開胃解膩，全家都愛吃】2、涼拌芹菜木耳的做法：
（1）芹菜洗凈切成段 ， 木耳提前泡發洗凈切成段 ， 腐竹提前泡發切成段 ， 姜蒜洗凈切好備用 。

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