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顧客|香椿、河豚、刀魚又回來了 盒馬為滬上消費者“補過春天”

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央廣網北京6月10日消息 在上海市長寧區來福士廣場盒馬門店 ， 不少顧客驚奇的發現 ， 貨架上多出了薺菜、香椿、河豚魚、刀魚、螺絲肉等春天才能吃上的美食 。
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6月10-12日 ， 盒馬連續3天線下88折
這是盒馬在滬發起的為期3天的“補過春天”活動 。 6月10-12日 ， 全市48家盒馬鮮生會員店、17家盒馬mini店 ， 到店消費可享88折（部分商品除外） ， 憑小票前可領免費的小蔥和鮮花 ， 先到先得 。 除了各種應季新品 ， 一些春天專屬的時鮮貨——香椿、河豚、刀魚、艾草糍粑、薺菜春卷、芍藥、楊梅精釀等 ， 也都被找了回來 。
“受物流、運力等因素制約 ， 導致很多顧客反饋錯過了往年春天必吃的一些美食 。 現在商品供應鏈已經恢復到七八成 ， 除了折扣、發券 ， 也想盡我們所能為顧客彌補一些缺憾 。 ”盒馬上海區域總經理沈剛表示 。
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香椿馬蘭頭薺菜等春菜重回貨架
【顧客|香椿、河豚、刀魚又回來了 盒馬為滬上消費者“補過春天”】這批重新被找回貨架的商品 ， 有上海本地的薺菜、山東和昆明的四季香椿、浙江千島湖的馬蘭頭、春季專屬的盒馬楊梅精釀鮮啤、江蘇南通的刀魚、鰣魚、河豚魚等 ， 采購們也頗費了一番功夫 。
“薺菜是上海市郊青浦白鶴鎮產的 ， 馬蘭頭來自浙江產地 ， 找香椿是最費勁的 ， 需要分別從山東和武漢空運、中轉到上海 ， 且全程冷鏈 。 ”盒馬上海區域的蔬菜采購吳喜娟說 ， 薺菜、香椿和馬蘭頭其實四季都有 ， 只是春天的最鮮嫩、香氣也最濃郁 ， 此時的薺菜更適合拿來包餛飩餃子 ， 香椿可以用來炒雞蛋 。
被稱為春日三鮮的刀魚、鰣魚、河豚魚 ， 也紛紛“游”了回來 。 “我們從位于南通的合作伙伴中洋集團找到了這幾種魚 ， 讓消費者在禁漁期能夠再嘗一下春鮮 。 ”負責水產的盒馬采購錢政說 ， 河豚魚適合紅燒 ， 刀魚清蒸 ， 鰣魚可以搭配咸肉、黃酒一起蒸 。
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顧客在門店領取免費的小蔥和玫瑰
除了這些春季專屬的商品 ， 上海用戶近兩個月錯過的網紅新品 ， 也已經在盒馬門店上架 ， 包括盒馬原標的茉莉味精釀鮮米露、盒咖啡、屁股臉茶包掛、希臘酸奶翻趣杯、燒餅配酸奶 ， 盒馬工坊的桃桃米糕、芒果椰香涼糕 ， 以及桃子味巴黎水等等 。
消費者端的熱情持續恢復 。 盒馬數據顯示 ， 6月1日以來 ， 鮮奶、酸奶、火鍋、香菜、面包、咖啡、牛乳茶、牛肉等商品的搜索量攀升明顯 ， 多為改善型的需求 。
不僅如此 ， 家居清潔類的需求也直線上升 。 6月以來 ， 盒馬冬衣清洗銷售額為去年同期的3倍 ， 空調清洗服務也較去年增長超150% 。 由于需求過于火爆 ， 盒馬App中部分地區的可預約時間已排隊至5天后 。 根據盒馬發布的提示 ， 優惠活動將持續到6月底 ， 消費者可錯峰下單 。
截至目前 ， 盒馬在上海地區的員工出勤復工率超過9成 ， 盒馬鮮生店、X會員店、盒馬mini和盒馬生鮮奧萊等74家門店 ， 均已恢復線下線上營業 。 盒馬在上海地區的19個大倉以及過去兩個月專門建的7個臨時倉 ， 目前已全部恢復生產 。

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