1. 首頁 > 美食 > >

西餐廳|閻長貴：給大人物做飯的廚師程汝明

西餐廳

西餐廳|閻長貴：給大人物做飯的廚師程汝明

文章圖片

西餐廳|閻長貴：給大人物做飯的廚師程汝明

文章圖片

西餐廳|閻長貴：給大人物做飯的廚師程汝明

文章圖片


引言程汝明師傅不僅中餐做得拿手 ， 西點的烹飪更是絕活 ， 1961年 ， 他被借調到偉人身邊工作 ， 負責偉人及其家人的伙食 。
程師傅燒的飯菜 ， 很是符合江的口味 。 因此 ， 從1961年開始 ， 一直到1976年10月6號江被抓 ， 這將近16年的時間 ， 程師傅幾乎都是在釣魚臺的11號樓里 ， 專職給她燒飯吃 。

程汝明師傅 ， 可以說是一名御廚了 ， 這位大師于2012年3月14日的凌晨3:20分去世 ， 享年86歲 。
當年 ， 閻長貴和程師傅一起在釣魚臺11號樓工作 。 本文 ， 小胡豆就和大家聊聊 ， 閻長貴所認識的這位大師級“御廚” 。
01程汝明師傅是在江身邊的工作人員當中 ， 唯一的一個善始善終的人 。
這個領導的脾氣有些喜怒無常 ， 對身邊的工作人員也比較嚴苛 。 雖然閻長貴當她的秘書 ， 只有短短的一年時間 ， 但這一年的時間 ， 也讓閻長貴知曉了這個領導的厲害 。
在閻長貴看來 ， 在他這個領導的身上 ， 更多的是講究一個“實用” 。 簡單地說來 ， 就是不管秘書、護士 ， 還是警衛員 ， 這些都是可以隨時更換的 。
唯獨這廚師 ， 能找到一個讓自己味蕾滿意的廚師 ， 那可就真的是“可遇不可求”的事了（本文來自“怪味胡豆史”原創 ， 其他平臺均為抄襲搬運） 。
因此 ， 程師傅在11號樓工作期間 ， 沒有被領導找過茬 ， 也沒有被欺侮過 。
或許 ， 有的讀者會認為 ， 一個廚師的魅力能有這么大嗎？
還別說 ， 真有這么大 。 這就好比能遇到一個 ， 和自己心意相通的理發師傅一樣 ， 認準了這個人的手藝 ， 那即使是千難萬險 ， 長發留上個三千尺 ， 也得尋摸過來 ， 就認準了這個手藝 。

或許是憑手藝吃飯 ， 程師傅的性子也有些傲 。
閻長貴和這個年長的老師傅走得比較近 ， 或許是程師傅喜歡閻長貴身上的“書呆子”氣息 ， 覺得這個讀書人老實 ， 所以對他也是比較信任 。
因此 ， 程師傅和閻長貴私下閑聊的時候 ， 嘴上就會有些不把門了 。
譬如 ， 有一次閻長貴和程師傅閑聊 ， 傾訴自己無故挨領導訓的事 。
領導正準備午休的時候 ， 一封急件送到了11號樓；一般遇到這種急件 ， 都是需要立即處理的 。
所以 ， 閻長貴就趕緊去找領導 ， 剛進到臥室 ， 就看到領導在護士的服侍下 ， 正準備安靜的午休 。
閻長貴說有一份剛送來的急件 ， 需要處理 。
江也沒接過文件 ， 只是劈頭蓋臉的一頓罵；而閻長貴這時候不敢退出去 ， 也不敢辯解 ， 就這么木訥地站在原地 。
領導看他這樣 ， 很生氣的讓他把文件放下 ， 退出去 。
閻長貴這才如釋重負 ， 放下文件后趕緊退了出去 。 不過 ， 他心里一直覺得有些委屈 。
這急件不立馬送過來 ， 事后肯定是要挨批的；立馬送了過來 ， 還是挨了一頓罵 ， 心里能不覺得委屈嘛 。
程師傅聽他這么一頓叨叨完 ， 直接就回了一句：

“老太婆了 ， 別管她”
當時是1967年 ， 江53歲 ， 比閻長貴母親的年齡還大 。
這“老太婆”三個字從程師傅口中吐出來 ， 讓閻長貴嚇了一跳 ， 這事要是讓她給知道了 ， 那肯定是吃不了兜著走了 。

猜你喜歡