碧螺春產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山 ， 洞庭分東、西兩山 ， 洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島 ， 洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼 。 兩山氣候溫和 ， 年平均氣溫15.5~16.5°C ， 年降雨量1200~1500毫米 ， 太湖水面 ， 水氣升騰 ， 霧氣悠悠 ， 空氣濕潤 ， 土壤呈微酸性或酸性 。 加之質地疏松 ， 極宜于茶樹生長 。

碧螺春屬于綠茶類 。 主產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區） ， 所以又稱“洞庭碧螺春” 。 洞庭碧螺春茶產于洞庭東、西山的碧螺春茶 ， 芽多、嫩香、湯清、味醇 ， 是我國的十大名茶之一 。 碧螺春茶已有1000多年歷史 。 民間最早叫“洞庭茶” ， 又叫“嚇煞人香” 。 相傳有一尼姑上山游春 ， 順手摘了幾片茶葉 ， 泡茶后奇香撲鼻 ， 脫口而道“香得嚇煞人” ， 由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香” 。 到了清代康熙年間 ， 康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶 ， 倍加贊賞 ， 但覺得“嚇煞人香”其名不雅 ， 于是題名“碧螺春” 。 從此成為年年進貢的貢茶 。
洞庭碧螺春產區是我國著名的茶、果間作區 。 茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植 ， 一行行青翠欲滴的茶蓬 ， 像一道道綠色的屏風 ， 一片片濃蔭如傘的果樹 ， 蔽覆霜雪 ， 掩映秋陽 。 茶樹、果樹枝椏相連 ， 根脈相通 ， 茶吸果香 ， 花窨茶味 ， 陶冶著碧螺春花香果味的天然品質 。 正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木 ， 唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植 ， 亦足以蔽覆霜雪 ， 掩映秋陽 。 ” 茶樹、果樹相間種植 ， 令碧螺春茶獨具天 然茶香果味 ， 品質優異 。 其成品茶外形緊密 ， 條索纖細 ， 嫩綠隱翠 ， 清香幽雅 ， 鮮爽生津 ， 湯色碧綠清澈 ， 葉底柔勻 ， 飲后回甘 。
碧螺春茶條索緊結 ， 卷曲如螺 ， 白毫畢露 ， 銀綠隱翠 ， 葉芽幼嫩 ， 沖泡后茶味徐徐舒展 ， 上下翻飛 ， 茶水銀澄碧綠 ， 清香襲人 ， 口味涼甜 ， 鮮爽生津 ， 早在唐末宋初便列為貢品 。 適合用于家庭辦公用茶 。
 
 
 
【碧螺春簡介】 

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