外形：茶條壯實 ， 長大 ， 梗肥 ， 節間長
色澤：褐綠稍帶暗紅色 ， 紅點明
湯色：深黃或橙黃
香氣：濃郁
滋味：醇厚回甘
葉底：葉張粗大 ， 長而漸尖 ， 主脈顯 ， 鋸齒粗銳
【名茶品鑒青茶：梅占】梅占原產于安溪蘆田 。 梅占植株小喬木型 ， 大葉類 ， 中芽種 。 樹姿直立 ， 主干明顯 ， 分枝較稀 ， 節間甚長；葉長橢圓形 ， 葉色深綠 ， 葉面平滑內折 ， 葉肉厚而質脆 ， 葉緣平鋸齒疏淺 。 開花多 ， 結實少 。 育芽能力強 ， 芽梢生長迅速 ， 但易于硬化 。 一年生長期7個月左右 。 適應性強 ， 產量較高 ， 制烏龍茶香味獨特 ， 品質較佳 。 梅占持嫩性較差 ， 所以制作烏龍茶時應嫩采、重曬、輕搖 ， 以使發酵充分 ， 青辛味散發轉為清香 。 梅占茶品香氣濃郁 ， 滋味醇厚 ， 甘香可口 。
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