外形：條索粗壯緊結
色澤：深褐色
【名茶品鑒紅茶：回月潭紅茶】湯色：橘紅色
香氣：果香甜香
滋味：濃郁醇厚
葉底：紅艷明亮

日月潭紅茶是臺灣的歷史名茶 ， 已有一百多年的歷史 ， 因產于日月潭附近而得名 。 主產區是南投縣埔里鎮及魚池鄉一帶 。 成品茶湯色紅艷 ， 甜香濃郁 ， 倘若添加檸檬、白糖或奶精調制 ， 風味更佳 。
日月潭紅茶采用當地中小葉種制造 ， 1925年引進印度阿薩姆品種 ， 遂開始用大葉種制作 ， 品質更加優異 ， 與印度、斯里蘭卡的高級紅茶不相上下 。 日月潭紅茶采用傳統制法 ， 采制一芽二、三葉 ， 經萎凋、揉捻、發酵、毛火足火干燥而成 。 由于近年來世界性紅茶生產過剩 ， 加上國人飲茶風氣變化 ， 日月潭紅茶種植有所減少 ， 但日月潭紅茶在茶市場仍有相當多的愛好者 ， 仍是中國名茶之一 。

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