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圖 辨別普洱茶有門道

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圖 辨別普洱茶有門道



好的普洱茶有收藏價值

最近到酒樓吃飯喝早茶的市民或許都會發現 ， 幾乎每一家酒樓都用普洱茶來招呼顧客 ， 但一些“普洱”沖出來的茶水深褐渾濁 ， 喝到口里不但不甘醇 ， 有的還有刺喉的感覺 。 究竟這些是不是真正的普洱茶？普洱茶價格一路飆漲合不合理？面對普洱茶 ， 作為消費者的我們該怎樣對待？帶著這些問題 ， 采訪人員走訪了我區的一些業內人士 。

辯別普洱茶要看產地和干凈度

一般酒樓食肆供應的是不是普洱茶？龍園號的負責人陳先生告訴采訪人員 ， 可以從兩方面去判斷：一是看原產地 ， 二是看沖出來的茶是否干凈 。

他說 ， 只有在云南西雙版納州附近出產的普洱茶才是真正的普洱茶 ， 其他地方就算種植同一樹種 ， 但因為自然條件不如西雙版納 ， 所以種出來的茶樹除名不其實之外 ， 品質也大打折扣 。 還有一些不法商人弄虛作假 ， 從貴州、福建和云南其他地方出產的茶葉運到西雙版納 ， 冒充普洱茶出售 ， 這些消費者都不能不防 。

另外 ， 如果沖出來的茶水渾濁 ， 喝到口里后不甘醇 ， 并且刺喉的話 ， 顯然就不是真正的普洱茶了 。 真正的普洱茶清澈透明、沒有雜質 ， 茶色如紅酒般 ， 喝了之后會回甘、回甜 ， 口感十分好 。 喝完之后會安神定驚 ， 不會因此而睡不著 ， 熟茶幾乎適合所有人群飲用 。

大部分普洱茶“價值回歸”

近年來普洱茶的價格被炒高的新聞頻頻見諸媒體 ， 不管以前愛茶還是不愛茶的人都被它的“天價”所震撼 。 對此 ， 陳先生表示 ， 目前行內炒家炒作的實際上只是眾多品牌普洱茶當中的兩個 ， 其他大部分只是從原來被低估的狀態回復到正常的狀態而已 。

以鐵觀音、龍井新茶平均300元/斤左右對照 ， 大部分普洱新茶250～300元/斤的價格實在不能說過高 。 普洱茶在以前沒有進行大規模的推廣 ， 因此一直被市場低估 ， 近年來消費者逐漸發現它的口感等各方面都相當不錯 ， 于是價格開始慢慢升了起來 ， 但不能說是“虛高” ， 只能說是“價值回歸” 。 而被熱捧的那幾個品牌 ， 一方面是由于它們的歷史悠久 ， 另一方面是因為它們的產量有限 ， 因此被一些商家大量收購、囤積、炒作 ， 但這不能代表整個普洱茶的行情 。

消費者不要盲目跟風

許多不知情的消費者以為年份越高 ， 價格越貴 ， 茶品也會越好 ， 其實這不完全正確 ， 消費者應該根據自己的實際情況 ， 在合理的價格范圍內品到質量上乘的普洱茶 。

【圖 辨別普洱茶有門道】陳先生說 ， 部分不良商家想趁著最近普洱價格普遍上漲大賺一筆 ， 往往將生茶和熟茶通過高溫、高濕來加快發酵 ， 只需3～4個月的時間就可以制作成外觀如同10年茶齡的“普洱茶” 。 這種茶被行內人稱作“濕倉茶” ， 根本不能喝 ， 不但口感不好 ， 還會對身體造成傷害 。 他建議消費者購買熟茶時不要過于追求年份 ， 一般2～3年的熟茶口感已經相當不錯；而生茶雖然10年以上口感最佳 ， 但目前市場上流通的有10年以上的生茶已經相當稀缺 ， 價格也達到8000元/斤以上 。

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