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北京市|老北京人鐘愛的美食，有很多人并不知道，真正品嘗才明白其中滋味

紅糖北京市

北京市|老北京人鐘愛的美食，有很多人并不知道，真正品嘗才明白其中滋味

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北京市|老北京人鐘愛的美食，有很多人并不知道，真正品嘗才明白其中滋味

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老北京人鐘愛的美食 ， 有很多人并不知道 ， 真正品嘗才明白其中滋味說到北京的一些傳統美食 ， 大家想起很多 ， 因為每一種美食具備的口感是不一樣的 ， 因此大家喜歡上 ， 其實老北京人心目當中 ， 美食特別的多 ， 不是只有冰糖葫蘆和烤鴨 ， 而且老北京人做出來的美食是相當具有口感的 。 讓我們覺得不管在什么時候品嘗 ， 會有不一樣的收獲 ， 作為老北京人比較鐘愛的美食到底有哪些？不如我們一起感受一下 ， 其中的滋味讓我們明白 ， 原來老北京人在美食的烹飪上面真的特別的講究方式和方法 ， 因此才讓大家吃到了不一樣的口感 。

豆面糕：不知道大家對于這道美食有沒有聽說過 ， 其實它是大家心目當中特別喜歡吃的一種味道 ， 其實它的另外一個名字叫做驢打滾 ， 相信大家是比較熟知的 。 這道美食它用到到的食材便是黃米面 ， 揉成團之后 ， 和黃豆粉搟成片 ， 里面要加入紅豆、紅糖卷在一起 ， 再切成小塊 ， 撒上一些白糖 ， 直接把老百姓傳統食物的特色展現出來了 ， 口感和味道上面 ， 讓人覺得很難忘懷 ， 軟軟的糯糯的深受當地人喜歡 。

艾窩窩：如此可愛的名字是讓我們無法拒絕的 ， 好像是我們平時麻薯口感一樣 ， 烹飪上借鑒了一定的做法 ， 當然手藝上面讓我們覺得難以忘懷 ， 用到的是面粉和糯米粉 。 作為食材的外皮里面包裹的餡料 ， 可以是豆沙 ， 也可以是山楂 ， 各種各樣的口感讓我們覺得很好吃 ， 不僅外觀上很討喜 ， 而且香甜的味道 ， 讓我們覺得難以忘懷 ， 主要是是特色上面具有一定的魅力 ， 因此得到了眾多人的青睞 。

【北京市|老北京人鐘愛的美食，有很多人并不知道，真正品嘗才明白其中滋味】糖卷果：可以說這道美食女性朋友比較喜歡 ， 它是用大紅棗和山藥作為主要的原材料 ， 搭配上各種各樣的堅果 ， 蒸煮出來之后再裹上糖漿 ， 口感上面真的讓人無法拒絕 ， 而且可以幫助大家調理氣血 ， 保護脾胃 ， 貧血的人可以經常去吃 。 同時在家里面烹飪不難 ， 只要大家運用得當的方法能做出來 ， 讓自己無法忘懷的美味 ， 既可以當做零食 ， 也可以當做小吃來吃 ， 不如回家的時候給家人帶一些吧 。

糖耳朵：老北京人本身喜歡吃甜食 ， 而且做出來的這道美味讓大家無法忘懷 ， 老北京人在吃美食的時候有自己的一些見解 ， 糖耳朵當然是不例外的 ， 它是用發酵好的面團一面放入紅糖 ， 一面放入堿 。 把紅糖面一定要放在中間 ， 另外一團面一分為二 ， 在紅糖面炸的時候 ， 不斷的翻攪 ， 吃起來香甜軟糯 ， 特別的可口 。

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