咖喱|米飯和蝦球的完美組合，黃金咖喱蝦飯團，香酥彈軟好滋味米飯|飯團|蝦仁

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【咖喱|米飯和蝦球的完美組合，黃金咖喱蝦飯團，香酥彈軟好滋味】可能很多人都想不到，米飯和咖喱蝦可以合成一道菜，這道黃金咖喱蝦球簡直就是黃金蝦球的升級版，外表看起來平平無齊，一咬下去就會發現，竟然是咖喱味滿滿的米飯和蝦仁肉，加上酥酥脆脆的外皮，這道菜不僅大人愛吃，小孩子也會十分喜歡的，既可以當作正餐，也可以當作零食，滿足感超級強！

菜名：黃金咖喱蝦飯團
所需材料：咖喱、大米、鮮蝦、面包糠、雞蛋、食用油、料酒、鹽。

第一步：在準備其他材料之前，我們先把米飯蒸好，最好選用東北大米，東北大米蒸出來真的是超級香，和陳米比起來口感差別很大，把大米淘洗干凈，稍微泡20分鐘，再放入鍋中蒸好，接下來就可以準備蝦仁的部分了，如果想要快速一點，可以直接用超市里賣的冷凍蝦仁，解凍之后沖洗一下，就可以直接做了，當然最好是用鮮蝦來做里面的米飯蝦球，不僅味道更鮮，蝦的肉質也很Q彈；配上焦脆的外皮超級好吃，一盤咖喱蝦飯團大約需要15只中號蝦；如果蝦比較小，可以在一個飯團里面放兩個蝦仁，買來的大蝦先沖洗兩遍，用剪刀剪去它的頭和尾巴；再剪去大蝦的腳，這時候可以輕松撥殼了，蝦線的處理可以在剝殼前用牙簽挑出來，也可以去完殼以后用刀給蝦開背再取出來，處理完蝦線的蝦仁需要再沖洗一遍，保證蝦仁里面沒有蝦線的殘留，洗好的蝦仁稍微控一控水，放到一個大碗里；倒入一點料酒，腌制10-15分鐘，去除里面的腥味。
第二步：咖喱蝦飯團里面很好做，只需要把大米、鮮蝦仁還有咖喱醬放到一起就可以了，現在超市里有很多現成的咖喱醬，非常方便，如果買不到，可以用咖喱塊自己熬，鍋中倒入大概200ml的水，然后放入半塊咖喱塊，中小火熬到粘稠的狀態就可以了，大米飯盛出來晾涼以后，把500g的米飯放入一個大碗里；再放上60g左右的咖喱醬，最后把蝦仁放進去，用手把他們混合均勻，搓成一個個小球，這樣咖喱蝦飯團就做好了。
第三步：最后一步就是炸制咖喱蝦飯團了，準備兩個小碗，一個小碗里打入一個雞蛋；另一個小碗擦干凈水分，把面包糠倒進去，雞蛋打散，把團好的米飯蝦球先放到雞蛋里面滾上一圈，再滾上一層面包糠，都滾好以后放到盤子里備用，準備一個油鍋，開小火，倒入多一點的油；油溫5成熱的時候\uD83E\uDD90下米飯蝦球；稍微翻動翻動，炸到每一面都金黃的時候就可以撈出來了，大概需要3分鐘。米飯蝦球撈出來以后控一控，擺到盤子里，這樣一道好吃的黃金咖喱蝦飯團就完成啦！金黃酥脆的外皮里面，是軟糯的米飯和香氣濃郁的咖喱蝦，滋味超級足。不僅口感新奇，味道咖喱和油香混合到一起更誘人，這樣好吃的蝦球，即使吃上一盤也不會膩！

咖喱|米飯和蝦球的完美組合，黃金咖喱蝦飯團，香酥彈軟好滋味

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