香辣蒜蓉蒸茄子的做法
食材茄子 1個
大蒜 適量（10瓣）
生抽 適量
鹽 適量
耗油 適量
蔥 一根
姜 4片
小米椒 2個
青椒 一點點
方式/
1一個大茄子洗凈備用 。
2大蒜至少是10瓣切碎（小我感覺還可以多些） ， 也可以用摒擋機打壞 。 生姜適量切碎 ， 青椒半個 ， 小米椒兩個都切碎（不克不及吃辣的小米椒就別了 ， 才放了2個都很辣） ， 最后把蔥也切好備用 。
3放一點油 ， 不消太多 ， 本人不喜好太油的還有就是后面還可以澆熱油的 。 接著小火翻炒 。
4接著加青椒和小米椒 ， 一點點鹽（也可以不放 ， 后面要放生抽的）稍微翻炒一下就好 。
5最后放耗油和生抽翻炒一下 ， 加一點水沸騰一下（水不消太多 ， 一點點就好） 。 本身試試咸淡 ， 可以比日常平凡炒菜咸一些 ， 因為要放到茄子上的 。
6炒好的蒜蓉盛出來備用 。
7接著把大茄子劃開 ， 不要堵截哦 。
8用盤子攤開上鍋大火蒸10—15分鐘（我的是個大茄子蒸了12分鐘 。 ）
9時候到 ， 打開鍋蓋將蒜蓉醬平均地鋪在茄子上 ， 再蒸3分鐘 。
10【香辣蒜蓉蒸茄子的做法】最后撒上蔥花出鍋（前面炒蒜蓉醬時油放得少的 ， 就可以燒些熱油澆在蔥花上） ， 一道噴鼻辣蒜蓉蒸茄子就做好了 。 兒子很是喜好 ， 說吃出了生蠔的味道！
以上內容就是香辣蒜蓉蒸茄子的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！