在自然環境的空氣中 ， 含有21％的氧氣 。 若茶葉不經任何保護就直接存放在自然環境中 ， 它很快就會被氧化 ， 使湯色變紅 ， 甚至變成褐色 ， 茶葉也因此而失去鮮味 。 所以 ， 目前有些地方采取抽氣充氮、密封貯存的方法來保藏茶葉 。
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在自然環境的空氣中 ， 含有21％的氧氣 。 若茶葉不經任何保護就直接存放在自然環境中 ， 它很快就會被氧化 ， 使湯色變紅 ， 甚至變成褐色 ， 茶葉也因此而失去鮮味 。 所以 ， 目前有些地方采取抽氣充氮、密封貯存的方法來保藏茶葉 。