長沙|來到了著名的大美怒江，嘗嘗這幾道菜，讓你贊不絕口食材|食客

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來到了著名的大美怒江，嘗嘗這幾道菜，讓你贊不絕口
相信大家現在一定對怒江有一定的了解，特別是被那位怒江的小伙“征服”后，怒江的知名度直線上升，那么你所知道的怒江有那些美食呢？

怒江，是位于美麗的七彩云南的一座自治州，位于云南省的西北地區，這里的少數民族占了絕對的比例，是一個非常具有人文特色的地方，無論是風景還是文化，都會讓人流連忘返，非但如此，怒江的特色美食也是十分受人歡迎的。

怒江人民主要是以蕎麥，小米作為主食，有些少數民族人民還會吃一些酥油粘粑，在以前怒江人民依山傍水，經常會在山上采一些野菜，也會外出打獵來維持生計。
熟悉了怒江，那么接下來就讓小編為大家來介紹一些怒江有哪些特色美食吧。
第一道，貢羊肉
貢羊肉是一種來自貢山的羊肉，但是它的原產地并不在貢山，因為貢山山高，而且山路很曲折，氣候也不利于一般山羊的生活。貢山羊其實是一種引進的亞洲山羊。

貢山羊口味獨特，做成的羊肉吃起來口感細膩，味道竟還有一些甜味，所以很受當地人的喜歡。現在貢山羊已經被當地人廣泛養殖，成為了原來越多人津津樂道的美食。

第二道，漆油雞
漆油，可不是油漆，它是由怒江的高海拔的山上生長的一種漆樹上的籽炸出來的可食用的油。優點是這種油不含膽固醇，非常適合易胖人士食用。漆油雞是怒江那里的一種高級的滋補食品。

【長沙|來到了著名的大美怒江，嘗嘗這幾道菜，讓你贊不絕口】漆油雞的原料其中含有白糖，這與其他普通的雞的做法不太一樣，做出來的漆油雞吃起來清爽可口，有一絲甘甜的味道，甜中帶辣，非常受到當地人的喜愛。
第三道，猴頭菌
猴頭菌相信大家都不陌生，其實就是猴頭菇。猴頭菌歷史悠久，早3000多年的商朝就已經開始被人們食用了，但是當時由于猴頭菌十分稀少，就只能在宮里出現，這導致很多人都不知道猴頭菌是如何吃的。

后來到了明朝，雖然有學者作書記載猴頭菌，但是也只是提到了名字而已。直到清朝時期，人們才知道了猴頭菌是如何烹飪的，并用文字記載了下來，那本書中還詳細介紹了烹制猴頭菌的燉和炒的方法。

猴頭菌吃起來味道鮮美，營養豐富，與其他的菌類的口味不是很一樣，它是一種著名的山珍，與很多名貴的肉食處于同等的地位，所以人們把它當做當地的名貴食材。

第四道，餡蕎餅
餡蕎餅，就是用蕎麥面做成的面餅夾著一下餡做成的，餡菜可選擇多種菜品，可以是常見的蔬菜，也可以是雞鴨魚肉，當地人很喜歡去山上采摘一些野韭菜來作為餡蕎餅的餡菜，吃起來別有一番風味，出門打獵的獵人走之前一定會帶上幾個餡蕎餅再走。

長沙|來到了著名的大美怒江，嘗嘗這幾道菜，讓你贊不絕口

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