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“狗肉穿腸過 ， 佛祖心中留” 。 這句話已經流傳很久了 ， 在中國人心目中 ， 狗是一個神靈的動物 ， 有二郎神之稱 。 平時忠臣護主 ， 忠職盡責 ， 守家護主 。
出家人既想吃狗肉又怕得罪神靈 ， 只好想到了“狗肉穿腸過 ， 佛祖心中留”來自我安慰 。
【狗肉|玉林荔枝狗肉節火爆全網，到底是舌尖上的罪過或美味】
中國人從古至今都有吃狗肉的習慣 ， 東南西北中都有人吃狗肉 ， 吉林延邊、江蘇沛縣、廣西玉林、貴州花江 ， 這四個地方是網民評出中國吃狗肉最出名的地方 ， 把吃狗肉吃出了地方飲食的文化 。
中國有句話:“狗肉滾三滾 ， 神仙都企吾穩” 。 從這句話上大家都可以品到 ， 狗肉在食神心中的重要位置 ， 連神仙都抵擋不住透惑 ， 何況是饑腸轆轆的人呢？
事實上 ， 吃狗肉的地方 ， 很多人都說靠狗肉吃出有名堂的地方還是廣西玉林人 ， 他們把一條白條狗 ， 經過燒、炒、烤、燒、煲 ， 變成了色香味俱全的脆皮狗肉 。 靠吃狗肉就吃出個玉林荔枝狗肉節 ， 而且吃得淋漓盡致 ， 吃到名聲在外 。
廣西除了玉林吃狗肉之外 ， 桂平、平南、柳州、梧州、北海等城市的人都喜歡吃狗肉 ， 這些人并不是在夏至才開始吃 ， 而是在大暑那日就吃狗肉了 ， 他們吃狗肉就是吃狗肉喝酒 ， 沒有吃荔枝 ， 所以火不起來 ， 也有很多的地方的人 ， 在冬至才開始吃狗肉 。
玉林人吃狗肉已經有了幾百年的歷史 ， 過去從來都沒有這么的火過 ， 最火的是2010年前后 ， 那個時候玉林人并沒有什么的荔枝狗肉節 ， 只不過作為農林牧副漁業生產的玉林 ， 出產荔枝 ， 市場銷售不是那么的好 ， 很多人想到了利用玉林喜歡吃狗肉的知名度來帶動荔枝的銷售 ， 搞個民間玉林荔枝狗肉節 。
人怕出名豬怕壯 ， 這下讓那些愛狗人士也來了玉林 ， 他們來了玉林不是來吃荔枝的 ， 也不是來吃狗肉的 ， 而是來玉林街頭巷尾阻擋人們買賣狗肉吃狗肉的 。 經過折騰 ， 媒體報道出來了 ， 這下玉林荔枝狗肉節徹底出名了 ， 而且名揚國內外 。
狗肉又叫香肉 ， 不僅蛋白質含量高 ， 而且蛋白質質量極佳 ， 尤其是球蛋白比例大 ， 對增強機體抗病能力和細胞活力及器官功能有著明顯作用 。
狗肉味甘、性溫、咸 ， 歸脾、胃、腎經 。 有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血的功效 ， 而且狗肉有溫腎壯陽之功效 。
很多男人都知道狗肉溫腎壯陽 ， 這樣不少人就找到了吃狗肉的正當理由 ， 光著上身吃狗肉、喝酒、猜碼 ， 每到夏至日就成了玉林街頭一景 。
夏至日是一年氣溫最高 ， 陽氣最旺盛的一天 ， 民間傳說夏至吃狗肉補身體 ， 一年身體健康 ， 沒有疾病 ， 連西風邪惡見到了都躲著走 。
民間傳說:夏至狗無路走 。 到底為什么兩廣人喜歡夏至吃狗肉呢？原來民間有這樣的說法 。 據有關資料記載 ， 夏至殺狗補身 ， 相傳戰國時期秦德公即位次年 ， 六月酷熱 ， 疫癘流行 。 秦德公便按“狗為陽畜 ， 能辟不祥”之說 ， 命令臣民殺狗避邪 ， 后來形成夏至殺狗的習俗 。
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