“平時大家都很喜歡吃菠菜吧，菠菜的營養價值很高，它可以補充鐵質，促進腸胃蠕動，還能促進生長發育，增強抗病能力 。 用菠菜汁來做面條，自然是營養成分很高，而且顏色非常誘人，對于不愛吃青菜的寶寶來說，菠菜面是最合適的選擇，而且面條是很好消化的食物 。 下面我就給大家分享這道西紅柿雞蛋菠菜面的做法，請仔細閱讀我的文章哦！”
食材西紅柿 1個
雞蛋 3個
面粉 500克
菠菜 120克
小白菜 1小把
噴鼻蔥 2根
鹽 適量
蠔油 1勺
雞精 少許
方式/
1將切碎的菠菜放入摒擋機，插手少許清水打當作細膩的菠菜泥，接著籌辦一個大的不銹鋼盆，放入面粉，敲入兩個雞蛋，插手少許鹽，再插手打好的菠菜泥 。
2揉好的面團放入保鮮袋里醒發30-60分鐘，將醒發好的面團分當作四小塊，壓面機調到本身喜好的寬度檔位，將面皮放入壓面機切當作面條 。 我調的1檔，出來的是細面 。 將殘剩的面團全數壓當作面片，切當作面條 。 留出一份面條，將殘剩的面條全數卷好放入密封袋里入冰箱冷凍保留 。
3面條焯水，先在鍋里放入適量清水，大火煮開后插手少許鹽，下入菠菜面，放菠菜面的時辰要先將菠菜面打散，再放入水里煮至8當作熟 。 將煮熟的菠菜面撈出過涼水，瀝干水后放入碗里，插手1小勺食用油拌勻備用，這樣面條就不會粘在一路了 。
4面條焯水的時辰，可以籌辦好煮面條的食材，將西紅柿洗凈去蒂，去皮后切當作丁，西紅柿可以先在頂部打十字花刀，然后在熱水里焯一下，皮就能很輕松地撕下來了 。 然后將白菜一片片撕開洗凈，噴鼻蔥去根洗凈后切碎 。
5將雞蛋液用筷子打散，放入油鍋里爆噴鼻，炒散后盛出備用 。
6【西紅柿雞蛋菠菜面的做法】鍋里留少許油，將切好的西紅柿丁放入油鍋里大火爆炒幾下，炒出西紅柿汁 。 然后插手適量清水和一大勺蠔油，開大火煮開，待湯汁沸騰后插手菠菜面 。
7接著插手青菜和雞蛋碎，出鍋前撒上蔥花，放入適量鹽和雞精即可 。
注重事項1，建造手工面條加雞蛋口感更爽滑，也可以不加雞蛋，口感更勁道 。
2，做好的手工面條可以天然晾干保留 。
以上內容就是西紅柿雞蛋菠菜面的做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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