全麥(雜糧)單餅的做法
食材面粉 適量
全麥粉 適量
黑豆粉 適量
鹽 一丟丟
小米稀飯 適量
方式/
1小米稀飯適量 ， 最好加熱一下再和面 ， 那樣做出的餅更軟 。
2加白面 ， 全麥粉 ， 黑豆面 ， 一點鹽 ， 起頭和面 ， 數目大師本身把握 。
3和當作這樣的面團 ， 可以在面團上淋一點玉米油 ， 再和一會兒 ， 面盆就會很清潔了 ， 加一點干面粉 ， 揉幾下 ， 蓋蓋子放在一旁醒面 ， 時候不固定 ， 但也別太久 ， 半小時 ， 一小時都行 。 (加了油的面團會鎖住水分 ， 加倍柔嫩)
4醒好的面團 ， 移到案板上 ， 揉勻 ， 切當作大小相等的面劑 。
5取一個面劑 ， 揉當作圓團 ， 起頭搟餅 。
6單餅必然要搟薄 ， 這樣快速烙 ， 輕易熟 ， 而且軟 。
7電餅鐺預熱 ， 借助搟面杖把餅放進去 ， 必然要大火烙 。
8一面興起小泡 ， 翻面 ， 很快餅會鼓大泡 ， 周邊用鏟子摁壓下 ， 就可以把餅鏟出來了(一張餅烙好用時很短 ， 不要烙的時候很長 ， 那樣餅會很硬)
9烙好的單餅 ， 摞在一路 ， 蓋上塊布子 ， 余溫會讓餅更熟 ， 更軟 。
10【雜糧 全麥單餅的做法】 ， 一小我搟餅烙餅疊餅 ， 用時一小時 ， 當作品24張 ， 卷土豆絲 ， 干辣椒炒豆腐 ， 辣子肉 ， 都超等好吃 。
注重事項溫馨提醒:面團要軟 ， 餅搟的要薄 ， 大火烙餅 。
以上內容就是雜糧 全麥單餅的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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