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下酒菜|中老年人愛吃的“寒酸”下酒菜，隨便來一盤就能下半斤酒，都是回憶( 二 )

中老年人毛豆下酒菜


Ⅰ緣得仿臺酒 。 貴州茅臺鎮醬酒圈的一匹“黑馬” ， 因為酒質口感接近茅臺酒的90%以上 ， 所以喝過的酒友都將它稱之為“小茅臺” 。
一款優質醬香型白酒的誕生 ， 完全離不開良好的環境、優質的原料、上乘的坤沙工藝和技藝精湛的老師傅勾調 ， 四者缺一不可 ， 而此酒就是這樣誕生的 。

良好的環境：茅臺鎮醬酒釀造核心 ， 醬酒釀造的不二之選；
選料：茅臺鎮當地紅纓子糯高粱、優質小麥和赤水河水；
工藝：上乘的坤沙工藝 ， “12987”的傳統工序 ， 整整耗時1年釀造而成；
勾調：傳承百年茅臺人手藝 ， 精心勾調而成 。
口感具有很強的茅風味 ， 前段微酸 ， 中段香味爆開 ， 后段回甘 ， 雖然在年輕人中地位不顯 ， 但在中老年人心中卻有舉足輕重的位置 。

Ⅱ景芝白干 。 這是一款“扎根”民間的白酒 ， 產自山東 ， 但凡是年紀長一點的人 ， 對于這款酒 ， 都是回憶滿滿 。

景芝白干人們也叫它“老黃皮” ， 酒精度數高達70多度 ， 平時干喝基本難以下咽 ， 只有配上一盤下酒菜 ， 才會真正感受到它的香醇 。
不過此酒被其它白酒打壓嚴重 ， 如今已成為一款“寒酸”白酒 ， 不過在中老年人這個階段依舊有市場 。
結語
以上就是文章的全部內容 ， 感謝閱讀！上面的下酒菜你都吃過嗎（暴露年齡）？你還知道哪些“寒酸”下酒菜？評論區分享一下吧！

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