佛教與茶[Buddhism and tea]:茶與佛教的關系 。
【佛教與茶】佛教自東漢傳人中國 , 到魏晉南北朝時 , 至少在江淮以南寺廟中的僧侶 , 已有尚茶之風 。 唐時北方禪教大興 , 促進了飲茶的普及 , 進而推動了茶葉生產 。 佛教禪宗的飲茶風尚受到佛教各宗各派的重視 。 在名寺大廟中 , 均設有專門茶寮、茶室 , 一些法器亦用茶命名 。 中唐后 , 南方許多寺廟都種茶 , 出現無僧不茶的嗜茶風尚 。 唐代劉禹錫《西山蘭若試茶歌》 , 記載山僧種茶、采茶、炒制及沏飲香茶的情景 。 中國寺廟飲用茶葉、崇尚茶葉 , 且生產、研究、宣傳茶葉 , 故有“自古名寺出名茶”之說 。 唐時的福州方山露芽、劍南蒙頂石花、岳州灉湖含膏、洪州西北白露、蘄州蘄門團黃等 , 北宋蘇州西山水月茶、杭州於潛(今臨安)天目山茶、揚州蜀岡茶、會稽日鑄茶、洪州雙井白芽等 , 近代安徽的黃山毛峰、六安瓜片、霍山黃芽、休寧松蘿等 , 多為僧侶創制并成為珍品 。 佛教的茶葉文化促進了中國茶業的發展 。 參見“茶禪一味” 。
