河南|河南從1951年火到現在的老店，扣碗和鹵肉不錯，2人吃230元貴嗎？雞蛋|肥腸

【河南|河南從1951年火到現在的老店，扣碗和鹵肉不錯，2人吃230元貴嗎？】

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中國有五千多年的歷史，在那漫長的歲月中，許多世代相傳的手藝，流傳至今，形成中國獨有的百年品牌，這些百年品牌不僅有深厚的文化底蘊，還有極高的品牌價值，為了讓這些擁有上百年歷史的品牌，繼續傳承下去，國家還出臺了許多政策對其進行扶持。

河南新鄭就有老字號，從1951年一直火到現在，這家老字號的店鋪，跟電視劇《大紅燈籠高高掛》中的建筑一樣，屋檐飛角，雕梁畫棟，古色古香的很有韻味，店里面的桌子，形態各異，有與小馬扎配套的小方桌，也有掉漆陳舊，很有歷史感的大圓桌，無論是外部形態，還是內里裝修，都顯得非常古樸。

扣碗和鹵肉是店里的招牌。他家的扣碗有梅菜扣肉、粉蒸肉、八寶飯、小酥肉等等，梅菜扣肉，軟爛咸香，肥而不膩，回口略帶微甜，底部浸滿了油脂的梅菜，更是濃郁葷香，拌入米飯中食用，味道一絕；八寶飯里面有紅棗、桃仁、蓮子、桂圓肉等八種配料，蒸好后，色澤非常絢麗，吃起來甜香筋軟，口感也十分不錯。

店里有鹵豬頭肉、鹵五花肉、鹵肥腸、鹵豬舌、鹵豬肚等十幾種鹵制品，鹵豬頭肉，色澤紅潤，表皮糯軟，夾一塊放入口中，獨有的膠質感，充滿嚼勁，不蘸任何的調料，也鮮香十足，令人欲罷不能，食用時，還可以點上幾個餅，往餅里面塞滿豬頭肉片和少許的生洋蔥，猶如吃肉夾饃一樣，咬一口慢慢的咀嚼，肉的鮮香味散去后，口腔中還會殘留些許面的清甜。

鹵肥腸切成小段，放入鍋中，與適量的干辣椒、洋蔥、青椒，大火爆炒一遍后，才能進行食用，炒好的肥腸，醬紅油亮，濃郁鮮香，勁道十足，沒有一絲異味，搭配一碗老式雞蛋湯，口感更佳；老式雞蛋湯是由肉丁、雞蛋、淀粉、蔥、胡椒粉等熬制而成的，湯汁粘稠，咸淡適中，鮮香順滑，即味美可口，又能解油膩，來店的顧客基本人手一碗，非常受歡迎。

一位顧客與他的兩個好友，來到店中聚餐，三個人點了一大份豬肝豬頭肉拼盤、一份鹵肥腸、一大碗老式雞蛋湯、一份蒸茄子、一盤涼拌菜以及幾瓶飲料，結賬時，一共支付了230元，平均下來一個人大概76元左右。你認為這個價格貴嗎？

河南|河南從1951年火到現在的老店，扣碗和鹵肉不錯，2人吃230元貴嗎？

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