1、取兩個小盆 ， 把150克的面粉分裝 ， 一個裝50克 ， 一個裝100克 。再將50克的玉米粉倒入裝有50克的面粉盆中 。
2、再取兩個小碗 ， 將3克的酵母粉分裝 ， 一個裝一克 ， 一個裝兩克 。并分別倒入60克溫開水攪拌均勻 。
3、將一克的酵母溶解水倒入有玉米面的面粉中和成光滑的面團 。將兩克的酵母溶解水倒入只有面粉的盆中和成光滑的面團 。
4、放在25度左右的地方 ， 發酵大概一個多小時 ， 大約1.5到兩倍大 ， 用手插進去不反彈時 ， 就發好了 。
5、分別將兩色面團揉搓排氣 ， 搟成大小一致的薄皮 。
6、將白色的面皮均勻地涂抹上芝麻醬 ， 并均勻地撒上鹽 。
7、將黃色面皮相對整齊地蓋在白色面皮上 。
8、從一端卷起 ， 卷得緊密一些 。
9、卷好后 ， 用刀片拉鋸似地切成一厘米寬的小段 。
10、然后兩個為一對 ， 接頭朝上并互相靠著 。
11、用筷子在中下部位將其夾攏 。
12、一個個夾好后 ， 灶臺上坐上蒸鍋 ， 加入適量的水 ， 放上蒸屜 ， 鋪上蒸布 ， 有間隔得放入蝴蝶卷 。
【蝴蝶花卷的做法 蝴蝶花卷怎么做】13、蓋上鍋蓋 ， 大火燒開 ， 中火10分鐘 ， 關火捂5分鐘（為了飽滿）即可 。

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