豆腐|燒烤攤18一份花甲粉絲，在家也能做，粉絲入味，花甲鮮嫩無泥沙南瓜|蓮藕

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大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享很受歡迎的“花甲粉絲” 。

花甲即花蛤，因粵語花甲與花蛤同音，花蛤被人寫作花甲。花甲在海南地區被稱作芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形。是燒烤攤很受歡迎的食材，做法有很多種，花甲粉絲，炒花甲，錫紙花甲等等。今天從超市買7塊錢的，給孩子做簡單的花甲粉絲，味道絕對不輸給燒烤攤，咱在家做，干凈衛生。做法很簡單，讓我們一起看一下具體是怎么做的吧。

【花甲粉絲】

材料：花甲粉絲

輔料：小蔥大蒜小米辣
調料：植物油生抽蠔油食鹽
做法：

1.小米辣兩根，擇洗干凈切成圈形，放入小碗中，小蔥兩根擇洗干凈，切成長段，切好放入小碗中備用

2.大蒜幾粒先切成蒜片，再改刀剁成蒜末，剁好和小米辣放一起備用

3.新鮮的花甲，放入盆中，加入食鹽和芝麻香油，用手攪勻，

4.加入清水浸泡1小時，讓它更好的吐泥沙

5.粉絲提前半小時用溫水泡開，不要煮

【豆腐|燒烤攤18一份花甲粉絲，在家也能做，粉絲入味，花甲鮮嫩無泥沙】
6. 燒一鍋開水，下入花甲煮， 2分鐘左右，控水撈出到盆內過涼水

7.起鍋加入植物油，倒入蒜末和小米辣爆香

8.炒勻加入蠔油再次翻炒，下入花甲翻炒，

9.炒勻加入生抽醬油，繼續翻炒

10.倒入泡好的粉絲，用鏟子攪勻

11.攪勻撒入蔥花點綴，即可裝盤享用

溫馨提示：
1、花甲翻入盆中，加入食鹽和芝麻香油，用手抓勻，加入清水浸泡，讓它更好的吐泥沙
2、小米辣和蒜末爆香后加入蠔油炒勻
3、加入花甲炒勻，加入生抽醬油，再加入泡好的粉絲，
4、記住不用再加入食鹽調味
燒烤攤18一份的花甲粉絲，在家幾塊錢搞定，我買的7塊錢花甲能做兩份，我家小寶貝喜歡吃，說比在燒烤攤吃得還要好吃，孩子馬上放假了可以學會了做給孩子吃，粉絲不坨不粘連，花甲鮮嫩無泥沙，好做好吃，步驟詳細，希望您能夠喜歡。

豆腐|燒烤攤18一份花甲粉絲，在家也能做，粉絲入味，花甲鮮嫩無泥沙

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