廈門|廈門，那些驚艷你味蕾的菜品，快來看看吧香菜|米飯

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廈門，那些驚艷你味蕾的菜品，快來看看吧
廈門作為一個旅游城市，一年四季都有許多的游客前往，但是真正留住游人的肯定不止風景，還有當地數不盡的美食。風景什么的過目就忘，美食才是立身之本，上期已經介紹了廈門的特色小吃，今天小編繼續介紹廈門的菜肴，如果你感興趣，就接著看下去吧！

1.姜母鴨，用心挑選每一只鴨子，在砂鍋燉煮上一個小時，再用姜母，麻油，高粱酒一起翻炒，光聞到香味，就令人垂涎三尺!出鍋之后，更是色澤誘人，鴨皮緊實酥脆，鴨肉軟嫩入味，就連姜片也很好吃!鴨子的各個部位吃起來都很緊實Q彈，就好像是煮了很久，味道都滲入每一塊肉的內部里了!而且沒有一點點鴨腥味，搭上米飯吃，就是大寫的絕!鴨心嫩、鴨腸脆彈、鴨胗有韌性，好吃到強烈建議都要加!

2.白蘿卜飯，它是很家常的做法，雖然是一道普通的家常菜，但用料卻十分講究，香菇，白蘿卜，豬肉等，米飯吸收了各種香氣，味道很香，料的分量也拿捏的很好，足量但是又不喧賓奪主，豬肉選用的是瘦肉，米飯不會覺得膩，白蘿卜的清甜讓米飯更加的可口，老人小孩都能吃。

3.五香卷，它是非常地道的一家廈門美食，雖然我不是“胡建人” ，沒辦法評價是否地道，但是一口吃下去就能感受到鍋氣和地氣，地道的美食大概都具備這樣的氣質吧!這個都是現場制作，滿滿一大盆肉餡，用豆皮卷起來，炸到外酥里嫩，色澤金黃，內餡的肉肥瘦搭配，肉丁很大，咬起來有口感，一口咬下去，洋蔥的香氣，搭配超多的肉餡，融合五香粉的香氣，真的是太香了!

4.同安封肉，它是當地人宴席的必備菜式。封肉色澤誘人，非常的軟嫩。半肥半瘦肥而不膩，外皮香糯，肥肉入口即化，就連瘦肉的部分也一點不柴，軟爛入味。一口下去香氣四溢，滿口的油脂感，不要太滿足。

5.香菜拌豬腰，這個真的很有特色!其他地方為了去豬腰的腥味，都會加很多佐料和辣椒。而這道菜，只用了少許的調味加上很多的香菜，巧妙的調味，使豬腰沒有一點異味，還相當的鮮嫩!火候也把握得很好，豬腰口感爽脆，加上香菜一起吃，真的絕了，愛吃香菜的一定要嘗一嘗！

6.海蠣煎，它選用的是海蠣珠，海蠣給的很足而且新鮮，雞蛋一圈打得很均勻透亮看上去就十分又食欲，配菜很足，包菜碎，雪菜碎等，口感非常豐富，吃起來很爽口，油潤但好入口，雖然很油，但是吃起來一點都不膩，再加上愛吃的醬料，這口感真的不要太好！

【廈門|廈門，那些驚艷你味蕾的菜品，快來看看吧】有人說廈門已經是“美食荒漠”了，看到這里的小伙伴，你們覺得呢？雖然廈門的風味更加大眾化，但是廈門的美食真的超級多呀，如果有機會，就來一趟廈門吧，吹一吹廈門的海風，嘗一嘗廈門的美食！

廈門|廈門，那些驚艷你味蕾的菜品，快來看看吧

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