胡蘿卜|夏天，常給孩子吃這菜，清爽又解饞，營養全面，對眼睛有好處香菇|雞蛋

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酷暑到來了，三伏天離我們也越來越近，其實六月底之后，氣溫就開始上升，我們經常要外出工作，出門后特別容易出汗，導致身體的消耗巨大，身體代謝加快，我們一家人的胃口變差。孩子是我們家的“寶貝” ，放暑假之后，天天都待在家里，每天要準備豐盛的美食，晚餐要有菜有湯，最近孩子總說胃口不好，吃肉吃魚都不香，給孩子制作一款快手菜——胡蘿卜香菇炒土雞蛋，此菜成本很低，口感非常清淡爽口，百吃都不會膩，趕緊給孩子嘗一嘗吧。夏天，常給孩子吃這菜，清爽又解饞，營養全面，對眼睛有好處。

【胡蘿卜香菇炒土雞蛋的正確做法】
食材選購：挑選新鮮香菇100克左右，選購一根胡蘿卜（胡蘿卜是非常便宜的蔬菜，口感1非常清甜，葷素均可搭配），黑胡椒粉半勺，少許清水，若干植物油，香油少許，幾根新鮮香蔥，若干純凈水，白醋兩滴，土雞蛋3個， 6瓣大蒜頭，溫水少許，少許蠔油，生抽半勺，料酒少許，其他佐料。
詳細烹飪步驟：第一步：選購好雞蛋，胡蘿卜和鮮香菇，提前將胡蘿卜洗凈，改刀切成若干薄片，起鍋煮一碗清水，倒入洗凈的胡蘿卜，快速下鍋煮一會兒，控干水分。
第二步：將一些大蒜頭去掉蒜衣，大蒜切掉根部，大蒜剁成蒜末，香蔥切成小蔥花，備用。
第三步：空碗里打入幾個雞蛋，將蛋液迅速攪散，依次調入食鹽，白胡椒粉一小勺，加上香油少許，加上純凈水一勺，蛋液提前調配入味。

第四步：鮮香菇清洗干凈，切掉菌菇的根蒂，切成若干薄片，鍋底調入植物油，油溫至六成熱，倒入調好的蛋液，將雞蛋慢慢煎熟，炒散盛出。
第五步：鍋底洗凈預熱，加上少許植物油，加上一些蒜末，爆炒出其香味來，放入香菇片和胡蘿卜片，將香菇炒至變軟。
第六步：倒入提前炒熟的雞蛋塊，加上一勺生抽，調入半勺蠔油來提鮮，鍋邊淋入少許水淀粉，不停地翻炒均勻。
第七步：加上半勺食鹽和白糖，滴入一些香油，點綴若干小蔥花，快速翻炒幾下，盛出鍋，這道胡蘿卜香菇炒土雞蛋就可以開吃了。
胡蘿卜香菇炒土雞蛋是一道超有食欲的菜肴，雞蛋非常鮮嫩，香菇柔軟細膩，搭配胡蘿卜一起炒，營養價值更全面，里面的胡蘿卜素最高，家里有孩子的家庭，一定要給孩子吃這菜，保護眼睛，對孩子成長很有利。 【胡蘿卜|夏天，常給孩子吃這菜，清爽又解饞，營養全面，對眼睛有好處】
你們有沒有掌握這道胡蘿卜香菇炒土雞蛋的烹飪技巧呢？（上述配圖出自網絡）

胡蘿卜|夏天，常給孩子吃這菜，清爽又解饞，營養全面，對眼睛有好處

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