五花肉|我在抖音賣火鍋，不到10天營收20萬梅干菜

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本期看點：
1、“一條短視頻賣了1000多單”2、盤點海底撈、劉一手等抖音玩法3、短視頻運營的4條鐵律【五花肉|我在抖音賣火鍋，不到10天營收20萬】第1159期文 | 田果

一條視頻賣1000多單不到10天營收20萬
年輕人的消費決策方式正在發生變化，他們開始喜歡在抖音尋找吃喝玩樂。我們先看一個案例。
“火鍋匠人戴師傅” ， 3個月不到積累了12萬粉絲，其背后是重慶的土貨火鍋、北步園火鍋，賬號成立之初，是為了讓消費者了解品牌，放大產品優勢，日常內容就是炒底料和教人做菜。
由于長期受到口罩影響， 4個月后，他們洞察到消費者在家吃火鍋的需求，開始嘗試賣火鍋底料，沒想到一條視頻直接帶來1000多單，不到10天賣了20多萬。

▲短視頻截圖
其成功背后，究竟有哪些亮點值得關注？
首先，你有什么？戴師傅本人有多年的炒料功底，在火鍋菜品上也很有見解，所以就把他定位成“火鍋專家” 。記住，抖音是放大鏡，是傳遞價值，不能憑空捏造。
再者，平臺要什么？內容寓教于樂，還要有品牌傳播效果，讓平臺愿意推。這條爆火的視頻，就是教大家制作家庭版火鍋，用火鍋底料煮出火鍋店的味道，切中了用戶痛點。

▲日常視頻
平日里，他以“底料炒制、開店日常、火鍋店經營”為主，持續不斷為粉絲提供價值。好比最近現攤苕皮比較火，他就立馬推出一期教大家如何制做的視頻......

海底撈、劉一手等大牌
都這么玩抖音！

為了給大家更好地借鑒和參考，我們也找來了海底撈、巴奴、劉一手、宏姐的抖音經營思路，他們各有千秋，一起來看。
海底撈：定位劇情內容，傳遞情緒價值
這幾年，從不打廣告的海底撈，也開始加入短視頻的大軍，現在抖音上也已積累66.1w粉絲，獲贊821w ，單條視頻最高點贊數能達到50w+ 。
海底撈主要走“火鍋日歷”系列，通過強故事感、場景感，每天截取出在海底撈門店就餐的生活小片段，傳遞煙火人生，社會百態，有親情、愛情、友情。

在視頻中，每個人物和故事都很“有愛” ，暗戀海底撈小哥哥的女孩兒、跟著小哥學習舞面的父女、在海底撈躲雨的小男孩......都能讓人感受到溫情和浪漫。
有趣的內容，對當下的年輕人來說，是比較容易接受的。 “以劇情內容定位的短視頻漲粉也比較容易” 。
劉一手：傳道授業解惑，打造創始人IP
新品牌不斷沖擊著市場，老品牌也在積極轉型， 22年的劉一手火鍋，也在抖音運營上走出了一條路。 “劉一手梅姐” ，現已積累6.4w粉絲，展示出來創始人接地氣和品牌有血有肉的一面。

從內容上看，有梅姐的日常生活、有餐飲知識賦能、有粉絲快問快答、有和員工的走心故事，目的就是要讓年輕人喜歡這個品牌，了解這個品牌。

五花肉|我在抖音賣火鍋，不到10天營收20萬

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