洋姜的前景
其實 ， 在筆者個人看來 ， 洋姜還是很有前景的 ， 但需要深加工跟上才行 。 目前在歐美一些國家 ， 洋姜已經被應用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、果凍和冷飲等多種食品 ， 特別是保健食品和老年食品中 ， 約有200多個品種 。

這是因為洋姜當中的菊糖及低聚果糖等物質 ， 這些物質是有益物質 ， 對于調節機體平衡、恢復胃腸道功能、促進新陳代謝、預防各種疾病、維護人體健康有著極為重要的作用 ， 因而可以應用于低熱量、低糖、低脂食品中 。
但由于我國菊粉及低聚果糖開發相對較晚 ， 所以其市場還是很廣闊的 ， 若是能夠合理的開發利用 ， 不僅能提高洋姜的附加值 ， 也能給農民們帶來不錯的收入 ， 那樣的話 ， 農民們自然就不會再嫌棄洋姜了 。
各位朋友 ， 你吃過腌洋姜嗎？你覺得洋姜是否還有種植前景呢？歡迎留言交流哦！

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