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中國茶道有哪些規矩和做法？

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中國茶道有哪些規矩和做法？



中國茶道有哪些規矩和做法？中國茶道產生于中唐時期 ， 陸羽是中國茶道的鼻祖 。 陸《茶經》提倡的飲茶之道 ， 其實是一種藝術的飲茶方式 。 它包括品茶、選水、品茶、點火、焙茶、研磨、開水、炒茶、品茶等一系列程序、儀式、規則 。 中國茶道與詩歌、書畫、建筑、自然環境的結合 ， 把飲茶從日常物質生活提升到精神文化層面；飲茶人把修行融入到飲茶的藝術形式中 ， 注重身心的修養 ， 以達到天人合一 。 除了中國茶道的《茶經》之外 ， 宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗的趙霽的《大觀茶論》、明代朱權的《茶譜》以及張遠的《茶錄》茶學書籍中也有很多記載 。 概括地說 ， 中國茶道興盛于唐代 ， 興盛于宋代、明代 ， 衰落于近代 。 今天可以一窺中國茶道的精神 ， 那就是潮汕地區的功夫茶 。 功夫茶的步驟是：焚香平氣 ， 品茗香茶 ， 用陳夢淋茶 ， 用烏龍入宮 ， 高沖掛壺 ， 用春風喜氣洋洋 ， 熏洗仙面 ， 用若塵沐浴 ， 玉液歸壺 ， 用關公巡城 ， 韓信點兵 ， 翻鯉魚 ， 拜香茶 ， 品香判韻 ， 沖高篩低 ， 再用若塵沐浴 ， 再學醇厚韻 。 功夫茶對茶葉、茶具、水、沖泡工藝都有嚴格的要求 ， 功夫茶重在品評 。 潮汕諺語說：茶 ， 三杯 ， 四戲 ， 兩戲 。 據說最好是三個人喝茶 ， 四個人喝酒 ， 兩個人玩 。 當然 ， 這不是絕對的 。 但是品茶 ， 真的不應該是人太多 ， 兩三個知己 ， 靜靜地坐著聊天 ， 慢慢品茶 ， 才覺得好喝 。 當然 ， 茶不僅僅是品 ， 更是先品 。 人們喝完功夫茶后 ， 往往會把杯子拿到嘴邊 ， 先聞一聞 ， 吸入香氣 。 這時候清香彌漫肺部 ， 他們頓時覺得神清氣爽 ， 神清氣爽 。 然后 ， 他們仰面啜飲 ， 慢慢咽下 ， 齒頰留香 ， 咽喉潤澤 ， 身心俱樂 。 也有人再聞杯底 ， 回香回味 ， 說這是怎么理解功夫茶的三味 。 至于講究環境優雅 ， 三三三五四 ， 如茂林修竹 ， 原始游艇 ， 山亭水榭 ， 或如古人所贊的心愛音樂茶座 ， 又是另一番有趣的景象 。

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