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蔬菜|從排隊搶購到10元3根，網紅都帶不動的“酸奶大麻花”怎么不紅了

蔬菜豆角包子

蔬菜|從排隊搶購到10元3根，網紅都帶不動的“酸奶大麻花”怎么不紅了

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一陣“酸奶大麻花”的熱度 ， 好像浪潮一樣 ， 熱度還沒三分鐘 ， 很快冷卻下來 。 這種新型網紅產品的存活率好像按天計算 ， 幾個月前 ， 大家還興致勃勃跑去排隊 ， 一家又一家店面開啟 ， 幾個月后 ， 這些店鋪幾乎關閉 。

一度紅極一時的酸奶大麻花 ， 如今鮮有人問津 。 你可能根本想不到 ， 在幾個月前 ， 武漢、廈門、南京、杭州等旅游城市遍地開花 ， 每隔一段距離 ， 就有一家酸奶大麻花的門店開門 ， 排隊購買的畫面成為常態 。

僅僅幾個月的時間 ， 滿大街的酸奶大麻花全都涼涼 ， 命運相似的還有脆皮五花肉 ， 時間往前推 ， 還有土家醬香餅、臟臟包等 ， 這些網紅小吃宛如曇花一現一般 ， 紅遍半邊天后迅速褪去熱潮 。

模仿跟風者太多一樣商品一旦成為爆品 ， 一定會吸引模仿者 。 這些網紅小吃的門檻低、好招商 ， 讓跟風者迅速入坑 。 爆品的塑造者也會趁機大規模招人 ， 獲取巨大的加盟費 。 這些網紅小吃基本沒有后續服務 ， 不懂餐飲業的人也只會跟風開店 。

味道相似好復刻仔細想想那些網紅小吃 ， 酸辣無骨雞爪、醬香餅、酸奶大麻花 ， 不管是在廈門、武漢 ， 還是在北上廣這些大城市 ， 它們的味道是不是都一樣？配方一樣 ， 都是爆款網紅小吃制造者做出來的 ， 自然很好復刻 。

既然好復刻 ， 那就沒有競爭力 ， 每個人都去做 ， 每個人都能做 ， 為什么還要出去排隊花錢買 。 你隨便上網一搜 ， “在家制作酸奶大麻花”的視頻、菜譜比比皆是 ， 做出來的味道還和外面的一樣 ， 就沒人愿意買了 。


網絡效應占大頭實際上 ， 你會發現很多網紅產品都是這樣的套路：線上突然一波視頻、圖片宣傳 ， 很多好看的小哥哥小姐姐跑去打卡 ， 排隊排2個小時好不容易才買到 ， 吃的時候要表現得很享受 ， 讓人覺得排隊是值得的事情 。

【蔬菜|從排隊搶購到10元3根，網紅都帶不動的“酸奶大麻花”怎么不紅了】不少探店博主一定會蹭這個熱點 ， 這些人氣火爆的視頻能吸引很多粉絲、路人跑去嘗鮮 ， 一傳二、二傳三 ， 多拍一些人氣火爆的視頻 ， 平臺也會加大力度推這些視頻 ， 讓你刷手機的時候看到 ， 流量增加 。

多人排隊是假象有些門店 ， 請人來排隊 ， 營造出網紅小吃非常火的現象 。 這在奶茶店、點心店都是常見的事情 ， 有人排隊就是話題 ， 就有人傳播 。 但副作用是 ， 多人排隊并不能持續很久 ， 請人排隊的工資都要付出不少 。

更何況現在大家都認清楚一件事 ， 不能隨意相信排隊太長的店鋪 ， 特別是打著“網紅小吃”旗號的店面 ， 幾乎都是智商稅 。 接下來還會有更多的網紅爆款小吃出現 ， 你還會看著視頻救屁顛屁顛跑去買嗎？

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