1. 首頁 > 美食 > >

面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃

面條冷面安徽板面

面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃

文章圖片

面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃

文章圖片

面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃

文章圖片

面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃

文章圖片

面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃

文章圖片

【面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃】面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃

文章圖片

面條|公認好吃的面條有哪些？炸醬面和拉面意外落榜，這5種很多人愛吃

老話說得好：南米北面！意思是說 ， 南方的朋友喜歡以米飯為主食 ， 而北方則是以面食為主食！但是 ， 有一種面食橫跨南北兩地 ， 可以說它是為數不多 ， 能通所有人都接受的一種主食 ， 它就是面條！

雖說 ， 面條大致就分為兩種 ， 一種是干的 ， 主要以拌面為主；一種是湯的 ， 以各種澆頭為主；但由于不同的地域 ， 所用的食材不同 ， 滋味也就不同 ， 形成的風味也不相同！那么 ， 全國各地那么多不同風味的面條 ， 哪些面條最好吃呢？

今天 ， 老于不講廚藝 ， 也不說烹飪技巧 ， 就說一說下面這5種公認好吃的面條！對于喜歡吃面條的朋友 ， 有機會可以品嘗一下！而且以前名氣很大的老北京炸醬面和蘭州拉面都意外落榜 ， 下面就一起看看吧！
第一種：山西刀削面
山西的刀削面 ， 別稱駙馬面 。 老于第一次知道刀削面還是小時候 ， 那會家里開飯館 ， 后堂來了位山西的大廚 ， 試菜結束后 ， 又露了一手刀削面的功夫！說實話 ， 把切菜的刀 ， 用來削面團 ， 最后還能削成面 ， 的確很考究廚師的技藝！

以前吃過最筋道的面條就是老媽搟的手搟面 ， 但是 ， 吃過刀削面后才知道 ， 原來面條的筋道爽口是這么個滋味！如今 ， 走在大街小巷之中 ， 隨處可見山西刀削面的面館！尤其是對于上班的朋友 ， 中午一碗面 ， 有肉有面 ， 吃得飽又實惠！
第二種：陜西油潑面
都說：高端的食材 ， 往往只需要最樸素的烹飪方法 。 在老于看來 ， 油潑面的食材雖然普通 ， 方法也樸素 ， 但是做出來的味道卻堪稱一絕！

如果說刀削面講究的是刀功 ， 那么油潑面講究的就是抻面的功夫！做油潑面時 ， 揉好的面團要先搓成長條 ， 在醒發時候再抹上一層油 ， 煮的時候 ， 兩手一抻就是一碗面！

其次 ， 老于認為吃油潑面時 ， 它的靈魂之處就在于最后的辣子 ， 以及各種調味料與沸油之間的融合 ， 那種香味在其它任何面條中都是吃不出來的！
第三種：吉林冷面
吉林的冷面是中國十大名面之一 ， 當地人甚至叫它神面！冷面、冷面 ， 它最大的特點就是冰涼爽口！在炎熱的夏天 ， 一碗冷面下肚 ， 比喝冰鎮飲料解暑解渴也解饞多了！

冷面在老于看來 ， 既是面 ， 也是菜 ， 亦是湯；冷面的面條久泡不坨 ， 配菜也十分的豐富 ， 尤其是冷面的面湯味道酸甜又冰涼爽口 ， 吃碗面后把面湯一喝 ， 多熱的天氣 ， 感覺瞬間沒舒服多了！
第四種：安徽牛肉板面
要說各地的面條中 ， 最為神奇的就是安徽牛肉板面了！很多朋友會問我為啥？因為 ， 安徽牛肉板面太好吃了 ， 好吃到各地都把安徽牛肉板面做得更加正宗！比如很多朋友去河北玩 ， 當地人肯定推薦你吃正宗的河北特色美食：安徽牛肉板面！

猜你喜歡