龍井茶的得名來自它的起源地龍井泉，古稱“龍泓”，即為老龍井，位于杭州獅峰山下胡公 廟內(即宋廣福院唐代以前，杭州生產的貢茶為“密龍團”，到了宋代出現了散茶，蘇東坡以詩云廣妙供來香積，珍 烹具大官 。 揀芽分雀舌吣賜茗出龍團 。 ”
南宋《臨安志》載寶云庵產者名寶云茶，下天竺香林洞產 者名香林茶，上天竺白云峰產者名白云茶 。 ”此時龍井茶尚未得名 。 自南宋后，杭州西湖的游客絡繹不絕 。 清明前后，香客到寺院燒香，僧侶則以細嫩新茶敬獻香客 。 因此，到明初，龍井茶已初具規 模 。 到了清代，龍井茶成了宮廷消費的主要貢茶之一 。
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