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舊茶園改造 增創新效益

茶知識茶葉技術

  一、茶園深翻改土 ， 增施有機肥料 。 改土時間掌握在10月中下旬至11月上旬 ， 在離茶樹20厘米處開溝 ， 溝寬30厘米 ， 溝深50厘米 。 開長溝 ， 然后畝施有機肥2000公斤 ， 塘泥30擔 ， 豆麩150公斤 ， 復合肥30公斤 ， 尿素10公斤 ， 磷粉50公斤 ， 分三層施入 ， 底層為有機肥、塘泥；中層為豆麩、復合肥；面層肥為磷粉、尿素 。 施肥后再覆土 ， 以提高土壤肥力 ， 促進茶樹生長 。
二、茶樹管理與茶葉采制 。 1、早施春肥 ， 促茶芽萌發早生快發 。 一般于1月20日前施水肥 ， 畝施尿素10公斤加腐熟麩肥300公斤兌水20擔淋施 ， 或麩肥采用粉碎后撒入茶園表土層 ， 畝用干麩肥150公斤 ， 結合淺耕土并做好茶園培肥工作 。
2、實行早茶早采 ， 增加茶青采摘次數 ， 提高茶園單位面積的采茶量 。 實踐表明 ， 實行茶青偏早嫩采和分期分批采摘 ， 一般在茶芽抽出新開葉5％時開始選采 ， 到15％時開始大采 。 這樣可以提高春茶的采摘次數 ， 往年只采2次 ， 而改革后可以采6次 ， 而且茶青的質量好 ， 規格一致 ， 容易制好茶 ， 從而有效地提高茶園單位面積的采茶量 。
3、改變茶葉加工工藝 ， 制出好茶 ， 增創新效益 。 根據一些茶農的經驗 ， 一般以制綠茶為主的工藝 ， 其工藝流程是采青后稍經短時的晾青、曬青、碰青 ， 然后直接殺青、揉捻 ， 最后烘干 。 而單叢茶則因其品種特點和葉大而厚的特征 ， 必須經過較長時間的曬青、涼青、碰青（搖青） ， 方能進入殺青、揉捻 ， 同時還須團袋 ， 再進入烘干 。 通過這些措施 ， 可有效地提高干茶的品質 ， 效益可明顯提高 。
三、加強茶園夏季管理 。 根據茶樹的夏季生育特點 ， 結合茶園實際 ， 抓好茶園施肥及覆蓋工作 。 茶園施肥以施水肥為主 ， 畝施尿素10公斤沖人糞尿10擔淋施 ， 施后結合淺耕土 ， 進行淺土覆蓋 。 同時做好茶園鋪草覆蓋 ， 以離茶樹干3-5厘米處覆蓋雜草3厘米 ， 進行全園覆蓋 ， 以降低土溫 ， 減少水分蒸發 ， 有利于茶樹度夏 。 此外還應結合天氣條件做好茶園的防旱防漬及病蟲害防治 。
四、管好并采制好秋茶 ， 創全年茶最高效益 。 為實現茶園的經濟增值 ， 首先必須抓好茶園的秋季管理 ， 采取增施肥料 ， 以畝施尿素15公斤沖水淋施 ， 同時施用麩肥30公斤 ， 這樣可有效地促進茶芽的生長發育 ， 增加茶青的采摘次數 。 其次 ， 做好茶青的采制 。 秋季氣溫相對較低 ， 有利于制好茶 ， 這也是實現全年茶產量和效益增加的關鍵環節 。
【舊茶園改造 增創新效益】 五、高質量高標準做好茶園冬季管理 。 結合茶園實際而做好茶樹修剪 。 主要是控制茶樹高度、延緩樹勢衰退 ， 以培養較好的樹冠和采摘面 ， 便于采摘和提高采摘效率 ， 在茶園進行定型修剪的基礎上進行不同程度的輕、深修剪 。 進入投產期的茶園 ， 主要是做好輕修剪 ， 在冬末春初茶樹停止采摘時 ， 在上年剪口基礎上提高2-3厘米進行平剪 。 具體做法：在茶園中以最寬蓬面處下剪 ， 保留上年春梢和部分夏梢為育芽枝 ， 并剪除個別粗壯枝、三丫枝、細弱枝、病蟲枝、枯死枝、拖地枝等 ， 促使形成樹冠平整 ， 枝條粗壯均勻 ， 發芽整齊 。

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